鸡爪怎么做好吃？
鸡爪最好吃的做法前三,我一定推荐1.红烧鸡爪(也就是卤鸡爪），2.糟卤鸡爪（适合夏天），3.花椒蒸鸡爪（适合花椒爱好者）—以上排名不分先后，按个人喜欢选择。
首先做鸡爪,我个人认为最重要的有两点,一个是最好使用冰鲜鸡爪,另外一个就是一定要洗干净洗干净洗干净,把指甲剪掉!剪指甲这个重要环节请一定别忘了,不然出来的都是九阴白骨爪,真的很可怕,下不了嘴啊~~。
做法直接从处理干净的鸡爪说起：
【红烧鸡爪】做起来很简单,就跟我们平时卤鸡爪差不多。1.冷水下锅煮一下，大火水开后继续煮3分钟，捞出洗干净沥干水分。2.起油锅，放冰糖炒冒泡后倒入鸡爪，翻炒，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。3.放入生姜，八角桂皮香叶等你自己喜欢的大料，爱辣的同学也可以放点干辣椒，加水没过鸡爪大火烧开转小火煮半个小时，最后调味收汁。
【糟卤鸡爪】鸡爪焯水洗干净，再次入锅，大火烧开转小火，煮12-15分钟，捞起鸡爪，放入提前准备好的冰水里。凉透以后捞出，我建议对切，会比较入味。。然后放入买来的糟卤里，糟卤里按个人爱好可以放入一两片柠檬提味。也可以事先尝尝糟卤的咸淡，有些市场上的糟卤偏咸，可以放入一点冷开水或者纯净水调一下。。这道菜很适合夏天放在冰箱里，要吃随时拿出一点，又方便又开胃，也可以当下酒菜。我自己经常是卤一大盆毛豆和一大盆鸡爪，然后变成拼盘上桌，一荤一素。颜色也好看。
【花椒蒸鸡爪】这道菜最简单，鸡爪焯水洗干净以后，用盐和花椒给它全身按摩一遍，放入碗中，加少许料酒和姜片，大火隔水蒸12-15分钟，喷喷香出锅，绝对是我这样的花椒重度爱好者的心头好。这款菜还可以试验各种花椒，看看口味有什么不同。
以上就是我最爱的三种鸡爪做法，愿与你分享美好生活！
啤酒鸡爪的做法4种，啤酒鸡爪怎么做好吃
- 啤酒鸡爪的做法4种，啤酒鸡爪怎么做好吃
- 1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟。把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分。 2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色。 3、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖。 4、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；汤汁基本收干，出锅即可。
红烧鸡爪怎么做如何做好吃
- 红烧鸡爪怎么做如何做好吃
- 红烧鸡爪做法主料鸡爪500克辅料八角适量冰糖适量红烧汁适量盐适量姜3片葱1段1.鸡爪洗净后焯水2.准备葱，姜，八角，冰糖3.焯水后的鸡爪洗净后放入锅中，加入适量水，葱，姜，八角，冰糖4.加入红烧汁搅拌均匀后炖煮5.煮至汤汁浓稠时加入盐调味即可
香辣鸡爪爪怎么做更好吃
- 香辣鸡爪爪怎么做更好吃
- 主料鸡爪500g 辅料姜3g蒜3克料酒5克盐1勺辣椒粉5克生抽1勺油30克 步骤1.鸡爪洗干净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘2.把准备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下 3.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火4.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味5.将鸡爪下锅爆炒，炒至有香味溢出加水煮6.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦
鸡爪怎么做最好吃啊，我的最爱，最喜欢鸡爪的？教教我怎么做吧？
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- 酱油泡，加姜蒜，炖熟
鸡爪怎么做下饭又好吃
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- 主料鸡爪10个泡发木耳30克青椒1个红迹盯管故攮嘎归霜害睛椒20克辅料油适量盐适量葱姜适量老抽10毫升生抽20毫升冰糖10克料酒20毫升大料2个香叶2片 步骤红焖鸡爪的做法步骤11.准备好所有的食材。红焖鸡爪的做法步骤22.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。红焖鸡爪的做法步骤33.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。红焖鸡爪的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。红焖鸡爪的做法步骤55.倒入鸡爪翻炒片刻。红焖鸡爪的做法步骤66.加入冰糖。红焖鸡爪的做法步骤77.淋入料酒炒香。红焖鸡爪的做法步骤88.再加入老抽和生抽翻炒上色。红焖鸡爪的做法步骤99.加入适量的清水。红焖鸡爪的做法步骤1010.加盖大火煮开中小火焖至。红焖鸡爪的做法步骤1111.15分钟后加入盐。红焖鸡爪的做法步骤1212.再加入木耳开大火。红焖鸡爪的做法步骤1313.加入青红椒块。红焖鸡爪的做法步骤1414.加少许鸡精。红焖鸡爪的做法步骤1515.大火收汁汤浓关火。
卤水老鸡爪的做法，卤水老鸡爪怎么做好吃，卤水
- 卤水老鸡爪的做法，卤水老鸡爪怎么做好吃，卤水
- 卤水老鸡爪的做法1.准备好葱，姜，老鸡爪去掉脚趾尖和老茧，处理干净2.把葱白和姜放入用油爆香3.放入老鸡爪爆爆一下虎耿港际蕃宦歌为攻力4.放入卤水，老抽，料酒，冰糖和水焖煮5.焖到倒鸡爪能脱骨即可6.卤好的鸡爪装盘撒少许葱花即可
虎皮鸡爪怎么做菜好吃
- 虎皮鸡爪怎么做菜好吃
- 主料：鸡爪。辅料：卤汁，半锅香菜，数根蒜泥，一大勺，姜适量，玉米油适量，盐适量，蚝油适量，芝麻油适量。步骤：1、把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二。2、放入鸡爪，姜，葱和适量的水。3、煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右。4、将煮好的鸡爪洗净并沥干水分。5、锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸，炸至两面为金黄色。6、将炸好的鸡爪迅速放入冷水中，泡3小时左右，看到鸡爪表皮邹窢沪促疚讵狡存挟担锚邹的即可。7、锅中放入少许油，然后放入姜，辣椒爆香。8、放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖少许温水用小火煮开。然后放入鸡爪翻拌均匀。9、把鸡爪和酱汁全部放入碗中。10、放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟即可。11、蒸好的虎皮鸡爪就可以享用了。
豆豉蒸鸡爪的做法，豆豉蒸鸡爪怎么做好吃，豆豉
- 豆豉蒸鸡爪的做法，豆豉蒸鸡爪怎么做好吃，豆豉
- 1.鸡爪用凉水冲洗干净。2.把鸡爪从中间段开并剁去指甲。3.准备好调料。4.锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油，中火烧开煮5分钟，关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。5.捞出鸡爪控干水份。6.锅中加油烧热，放入鸡爪中火炸至金黄色。7.炸好捞入碗中待凉。8.葱姜蒜和米椒全部切粒。9.准备辣椒油。10.准备豆豉酱。11.碗中根据自己的口味，加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。12.凉透的鸡爪从中间切开。13.在倒入切好的配料和调好的酱汁，用勺子搅拌均匀。14.拌匀后装入盘中，放进蒸锅内，大火烧开转中火蒸二十分钟。15.从锅中端出撒上葱花即可食用了。
软糯的鸡爪怎么做好吃
- 软糯的鸡爪怎么做好吃
- 软糯好吃的鸡爪做法主料鸡脚 ：500辅料料酒 ：2老抽 ：2生抽 ：3姜 ：3片十三香粉 ：1冰糖 ：适量具体步骤第一步1.鸡爪洗净，去鸡指甲，如果鸡中掌那里有脏东西也要切掉哦第二步2.水滚后怠範糙既孬焕茬唯长沥，放鸡脚焯水，不要盖盖子，滚3分钟捞起第三步3.放入冷水，讲鸡爪焯水时的浮物冲干净，捞起沥水备用第四步4.把鸡爪放到烧锅那，倒入清水，稍稍盖过鸡爪，大火煮开第五步5.等水滚了，依次放入调味料，放2勺料酒避腥。放两勺老抽，三勺生抽。放适量冰糖，一勺十三香粉。第六步6.等煮滚之后立即换小火（最小火哦）慢慢炖1个小时后收汁即可，中途要用锅铲翻拌一下哦
番茄鸡爪汤怎么做好吃
- 番茄鸡爪汤怎么做好吃
- 材料番茄.鸡脚做法1. 食材：番茄和鸡脚。2. 将番茄洗净，切块。3. 将鸡脚洗净，剪去脚趾甲，放入煮锅中，焯烫一下。4. 重新放入煮锅中一次性加足清水，盖锅盖，大火煮滚。5. 揭盖。6. 倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。7. 揭盖。8. 倒入煮锅中。9. 放缉常光端叱得癸全含户入番茄，大火煮滚。10. 放入适量的食盐，煮滚，即可关火
