咕噜肉的正确做法？
原料
里脊肉、菠萝、红椒、彩椒
制作方法：
1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切正成块，黄彩椒也切成小块。
2、里脊肉从中间片开，然后在里脊肉上面介十字花刀，刀纹不可太深，另一面也用同样的方法介花刀，介花刀是为了让码味更容易入味，吃着肉质更嫩一点。
3、然后把肉先切成长条，再改刀成块备用，下面给肉码味，加入盐2克、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右，做甜菜一定要把肉的底味腌透，这样成菜才能风味更突出，甜而不腻。
4、利用腌制肉的时间下面开始兑制味汁，碗内加盐1克、白糖40克、白醋60克、番茄酱30克、清水20克，用勺子搅拌均匀备用。
5、下面开始做一个稀糊，在盆内打入一个鸡蛋，加入一点生粉搅拌成稀糊，把腌制好的里脊肉下入盆内搅拌均匀，加稀糊的作用是让肉更容易粘匀生粉，然后把里脊肉捞出来，粘上一层生粉，沾生粉是让肉油炸后更酥脆。
6、下面开始上火制作，锅上火加适量的植物油，大火加热，油温烧制160度时，下入里脊肉炸制，用勺子推动里脊肉，让其受热均匀。
7、炸制里脊肉微黄成熟，在油内有漂浮的现象就可以捞出，然后下入锅内重油，重油温度在7成左右，在锅内炸制5秒左右倒出控油，以上油炸步骤要保证肉熟透，炸至到酥脆效果。
8、净锅上火，加入一点底油，倒入兑制好的味汁，用勺子不断的搅动，让白糖快速的融化，然后下入彩椒块，接着用生粉水勾芡至汤汁X，稍微加一点芡汁就可以，然后把里脊肉、菠萝下入锅内翻炒均匀即可出锅。
茄汁哈密瓜咕噜肉的家常做法怎么做好吃
- 茄汁哈密瓜咕噜肉的家常做法怎么做好吃
- 食材用料哈密瓜适量相克食物 里脊肉适量 油适量 盐适量 番茄酱适量相克食物 糖适量相克食物 怠畅糙堆孬瞪茬缺长画生粉适量 生抽适量 茄汁哈密瓜咕噜肉的做法1.里脊肉切块2.哈密瓜去皮切块3.里脊肉用盐，鸡精，生抽，生粉搅拌均匀盐三十分钟4.热油锅下里脊肉入锅煎5.一面金黄翻另一面煎黄出锅备用6.热油锅下番茄酱，糖，一点点水小火熬一下7.下哈密瓜入锅翻炒8.少微煮一下9.里脊肉回锅翻炒均匀出锅即可
糖醋咕噜肉怎么做好吃 咕噜肉的做法大全
- 糖醋咕噜肉怎么做好吃 咕噜肉的做法大全
- 1. 原料图：里脊肉、菠萝、番茄、青红尖椒。里脊肉切成小块加入盐、胡椒粉、鸡蛋拌均匀腌制十五分钟2. 面粉和生粉二比一的混合在一起，沾面粉的时候一定要沾均匀。3. 炸制分为两次，第一次定型，第二次炸制酥脆及金黄色。第一次四五成油温，下锅炸制，浮起来的已经熟了，可以捞起来等待油温升到七成油温进行第二次炸制。4. 锅烧热倒入少许的花生油，加入菠萝、番茄翻炒就有股香气了5. 这时加入适量的开水烧滚沸腾，放番茄酱、白糖、白醋调味，倒入芡水。使得凝固6. 倒入咕噜肉翻炒均匀收下汁更加入味、出锅前放点少许的芝麻油、7. 出锅、搞定
自制素菠萝咕噜肉怎么做好吃又简单，做法
- 自制素菠萝咕噜肉怎么做好吃又简单，做法
- 猪里脊肉适量辅料盐适量步骤一准备好所有的食材，菠萝用淡害贰愤荷莅沽缝泰俯骏盐水浸泡备用。步骤二菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块步骤三猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。步骤四. 取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用
菠萝咕噜素肉的做法，菠萝咕噜素肉怎么做好吃
- 菠萝咕噜素肉的做法，菠萝咕噜素肉怎么做好吃
- 1、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，菠萝也切方块。洋葱切成圈，葱、姜、蒜切好、胡萝卜切成丝备用。2、肉块放入碗中，调入盐、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌20钟（盐一次行放够。不然炸了以后在放盐就进不去味道了）。3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的X放入面粉中，用手揉搓几下，使X表面干燥并全部裹满面粉。4、抖去肉上的多余面粉，备用。5、油烧八成热，下肉块炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。6、炒锅烧热油，放入葱姜蒜、干辣椒段、洋葱，胡萝籂钉焚固莳改锋爽福鲸卜丝煸炒片刻。调入生抽、番茄酱、白砂糖，炒匀7、待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的X和菠萝块，拌炒均匀起锅即可。
酸甜咕噜肉的做法，酸甜咕噜肉怎么做好吃，酸甜
- 酸甜咕噜肉的做法，酸甜咕噜肉怎么做好吃，酸甜
- 酸甜咕噜肉的做法食材明细猪肉半斤菠萝适量青瓜适量生粉适量白糖适量白醋适量蛋清适量油适量酸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度1切成三角形的青瓜和菠萝（这个时候的菠萝还满好吃的，很甜）2猪肉剁碎后加入蛋清和生粉拌匀3将适量的油倒入炒锅内烧开4油炸开了后将淹好的肉捏小圆放入油内炸5慢慢的炸至金黄色就可以了6将锅洗干净，放点油，将青瓜和菠萝放入锅里翻炒几下，加入半大勺的白醋、白糖和番茄酱煮滚后加入一勺的生粉水定汁，然后将炸好的肉倒入其中，拌匀及可。7这是最后做好了的，
肉怎么做好吃，菠萝咕噜肉的家常做法
- 肉怎么做好吃，菠萝咕噜肉的家常做法
- 将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。X放入碗中，调入生抽（12汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中肌胆冠感攉啡圭拾氦浆，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的X放入面粉中，用手揉搓、捏握，使X表面干燥并全部裹满面粉。用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入X炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入X，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另12汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的X和菠萝块，拌炒均匀即可。
波箩咕噜肉的做法，波箩咕噜肉怎么做好吃，波箩
- 波箩咕噜肉的做法，波箩咕噜肉怎么做好吃，波箩
- 食材用料五花夹层肉350克菠萝肉150克盐23茶匙玉米淀粉3大匙青椒1个相克食物蕃茄酱4大匙白糖12大匙相克食物淀粉1大匙水半杯菠萝咕噜肉的做法1.五花肉先用23茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉（这步忘记拍照片了）2.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用3.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用4.将调味料A倒入一只碗内调和均匀5.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，X能挂在锅铲上6.放入菠萝块，翻炒几下7.再放入炸好的肉块8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上X，最后投入炒好的青椒即可小贴士1、我所说的用料大匙和茶匙，指的是烘焙用具中的称量工具，不是普通的大勺小勺哦。2、最后裹X的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆。
茄汁哈密瓜咕噜肉的家常做法怎么做好吃
- 茄汁哈密瓜咕噜肉的家常做法怎么做好吃
- 食材用料哈密瓜适量相克食物 里脊肉适量 油适量 盐适量 番茄酱适量相克食物 糖适量相克食物 怠畅糙堆孬瞪茬缺长画生粉适量 生抽适量 茄汁哈密瓜咕噜肉的做法1.里脊肉切块2.哈密瓜去皮切块3.里脊肉用盐，鸡精，生抽，生粉搅拌均匀盐三十分钟4.热油锅下里脊肉入锅煎5.一面金黄翻另一面煎黄出锅备用6.热油锅下番茄酱，糖，一点点水小火熬一下7.下哈密瓜入锅翻炒8.少微煮一下9.里脊肉回锅翻炒均匀出锅即可
糖醋咕噜肉怎么做好吃 咕噜肉的做法大全
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- 1. 原料图：里脊肉、菠萝、番茄、青红尖椒。里脊肉切成小块加入盐、胡椒粉、鸡蛋拌均匀腌制十五分钟2. 面粉和生粉二比一的混合在一起，沾面粉的时候一定要沾均匀。3. 炸制分为两次，第一次定型，第二次炸制酥脆及金黄色。第一次四五成油温，下锅炸制，浮起来的已经熟了，可以捞起来等待油温升到七成油温进行第二次炸制。4. 锅烧热倒入少许的花生油，加入菠萝、番茄翻炒就有股香气了5. 这时加入适量的开水烧滚沸腾，放番茄酱、白糖、白醋调味，倒入芡水。使得凝固6. 倒入咕噜肉翻炒均匀收下汁更加入味、出锅前放点少许的芝麻油、7. 出锅、搞定
