油焖茄子的做法？
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。
茄子的做法 油焖茄子怎么做好吃
- 茄子的做法 油焖茄子怎么做好吃
- 食材明细：紫长茄2条、食用油适量、豆瓣酱1匙、生抽适量、味极鲜适量、盐适量、白糖少许、开水适量、小葱1颗油焖茄子的做法步骤1茄子洗净待用2滚刀切成丁3锅内倒入适量的油将豆瓣酱爆香，茄子入锅加半碗开水。4翻炒几籂鼎焚刮莳钙锋水福惊下在茄子吸入水分时倒上生抽、盐和白糖开时焖烧。5收好汁淋上味极鲜翻炒几次撒上葱花出锅。6出锅装盘7成品图8成品图小窍门：加入热水时不能过多也不能过少，加多了，时间久了，茄子煮的烂不成形。少了又不易熟，油吐不出来，一般的平底锅，只要水加到锅内茄子本身的一半就行了，中火开始收汁亮油。
正宗油焖茄子的做法 怎么做会更入味
- 正宗油焖茄子的做法 怎么做会更入味
- 材料茄子。植物油。酱油。料酒。白糖。盐。鸡精。葱花。姜末。做法1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子X，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒
油焖茄子怎么做好吃
- 油焖茄子怎么做好吃
- 主料茄子2个 辅料盐适量油适量生抽适量糖适量步骤油焖茄子的做姬弗灌煌弑号鬼铜邯扩法步骤11.茄子切滚刀块。油焖茄子的做法步骤22.锅里放油。油焖茄子的做法步骤33.放入茄子翻炒。油焖茄子的做法步骤44.由于我油X不羁是很多，所以加了点水，更健康哈。油焖茄子的做法步骤55.加盖焖5分钟。油焖茄子的做法步骤66.放点生抽。油焖茄子的做法步骤77.放盐调味。油焖茄子的做法步骤88.放一点糖起鲜。油焖茄子的做法步骤99.出锅盛盘。
油焖辣茄子怎么做如何做好吃
- 油焖辣茄子怎么做如何做好吃
- 成语谜语：
省油版油焖茄子的做法，省油版油焖茄子怎么做
- 省油版油焖茄子的做法，省油版油焖茄子怎么做
- 主料茄子500g大蒜6瓣腌红椒30g 辅料油20g盐适量生抽2茶匙白砂糖2克步骤省油版油焖茄子的做法步骤11.茄子一定少不了大蒜头。省油版油焖茄子的做法步骤22.茄子切成滚刀块。省油版油焖茄子的做法步骤33.大蒜瓣拍一下粗切几刀，另外备好腌红椒或剁椒，它可是这道菜提鲜提色调味品。注：腌红椒（没有剁椒那么辣） 省油版油焖茄子的做法步骤44.茄子加些盐腌15分钟，腌出汁水。省油版油焖茄子的做法步骤55.然后冲洗一下，筏担摧杆诋访搓诗掸涧挤出些水份（不要挤地太干了）。省油版油焖茄子的做法步骤66.锅里倒油（不要太多，约20克足够了，经过腌X的茄子不吸油），油烧热后将茄子块下锅，先煎1分钟左右再来翻炒。省油版油焖茄子的做法步骤77.当茄子微上色后，拔到边上，将蒜下锅焙炒出香味。省油版油焖茄子的做法步骤88.然后将蒜与茄子翻拌在一起，加2克糖和2茶匙生抽调味（盐估计是不要用的，因为之前已经用盐腌过）。省油版油焖茄子的做法步骤99.最后茄子X，下腌红椒或剁椒翻拌均匀就可出锅了。注：出锅前撒些香菜或小蒜苗也是不错的，没有就不用
做法，油焖茄子怎么做好吃，油焖茄子的家常做法
- 做法，油焖茄子怎么做好吃，油焖茄子的家常做法
- 油焖茄子的制作食材：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。油焖茄子的做法详细步骤1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子X，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后，怠丹糙柑孬纺茬尸长建盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
五香油焖茄子的做法，五香油焖茄子怎么做好吃
- 五香油焖茄子的做法，五香油焖茄子怎么做好吃
- 步骤1.1、所有料备齐2.2、香菇用热水泡软，肉馅用料酒耗油腌制15分钟3.3、茄子去皮，切成骰子块，加盐杀水，茄子水出来后，就变得不那么吸油，这是很重要的一步。4.3、葱姜蒜切末，香菇切丁备用5.4、取少量淀粉制成水淀粉6.5、开火，秘制五香油制作：倒入花生油，油温不要太热，放入五种大料，待香叶变黄，把油倒在一个小碗中，用勺子取少量秘制五香油于锅中。7.6、放入适量辣椒酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉酱，加入腌制好的肉馅翻炒，待肉馅六分熟，放入葱姜蒜翻炒，随后茄子入锅，加入适量酱油翻炒两下，加入香菇，继续翻炒，待茄子将，熟加入水淀粉，翻炒两下便可出锅喽！
油焖茄子丝怎么做好吃
- 油焖茄子丝怎么做好吃
- 1 、将茄子切成4 厘米的段。生姜剁成末。2 、把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至8成热，放入茄子和姜炒约10分钟，待茄害碃愤度莅道缝权俯护子X。茄子非常吸油，注意加入足够的油。3 、加入糖和酱油，收干汁水，即可
花生油焖青茄子的家常做法怎么做好吃
- 花生油焖青茄子的家常做法怎么做好吃
- 1.茄子洗净。2.切片。3.锅中倒入花生油，油热下葱花。4.茄子入锅翻炒。5.加盐，盖上锅盖大火焖3分钟。6.加醋、生抽，继续翻炒均匀。7.出锅装盘。
油焖茄子怎么做
- 油焖茄子怎么做
- 答：【原料】：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13 克、精盐缉珐光貉叱股癸瘫含凯3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。 【制法】：1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。 2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸， 见茄子X，连油倒在漏勺中，控去油。 3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱 油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤 汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤 汁稠浓即可。 【特点】：茄子软烂，味咸甜。
