炒茄子怎么炒？
你好，炒茄子的步骤如下：
1. 将茄子切成小块，放入盐水中泡制10分钟，去除苦涩味。
2. 把茄子捞出，用厨房纸吸干水分。
3. 在热锅中加入油，油热后放入姜蒜炒香，加入切好的茄子，翻炒2分钟。
4. 加入适量盐、酱油、糖等调味料，继续翻炒2~3分钟，直到茄子X烂。
5. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 茄子切块后，要尽量保持大小一致，这样炒出来的口感更好。
2. 炒茄子的火候要掌握好，过火会炒糊，不熟会有生味。
3. 炒茄子时要不停翻炒，以免炒糊或黏锅。
茄子怎样炒才好吃？
- 茄子怎样炒才好吃？
- 和芋头花一起先炒后蒸
怎样炒茄子好吃
- 怎样炒茄子好吃
- 主料茄子300g番茄酱30g辅料油适量盐适量大蒜适量 步骤1.准备的材料：茄子和番茄酱，2.将茄子切成滚刀块，3.··大蒜切成碎末，4.起油锅，放入碎末，吵香，5.放入番茄酱，翻炒，6.放入茄子块，7.适量的清水，8.适量的盐，9.适量的鸡精，等收干水分即可。
茄子炒肉怎样做着好吃
- 茄子炒肉怎样做着好吃
- 1、蒜切末，茄子肠筏斑禾职鼓办态暴卡洗净切条（片）备用。2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片（末）炒熟。4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。小诀窍1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。
怎样炒茄子丝好吃 辣椒炒茄丝的家常做法
- 怎样炒茄子丝好吃 辣椒炒茄丝的家常做法
- 青椒茄子丝的做法用到了茄子、青椒，大蒜头青椒、茄子切丝大蒜头放入油锅里爆香放入青怠碃糙度孬道茬权长护椒丝，大火炒一会儿放入茄子丝，继续大火炒茄丝软了，放入盐和少许鸡精，炒匀
怎样做豆角炒茄子好吃
- 怎样做豆角炒茄子好吃
- 步骤1.豆角掐去两头,去筋弦,洗净;茄子洗净.2.豆角用手掰成小段,茄子洗净用手撕细条再掰成与豆角长短相似的段.3.葱切小粒,大蒜用刀拍松,猪肉切小块.4.油热后下葱粒爆香,放猪肉加酱油炒,这时放酱油只有肉上色,而不影响后面豆角的颜色.5.肉炒变色后下豆角炒至碧绿稍软时放茄条继续用小火炒6.菜炒软后也要快到熟的时候放花椒粉旦弧测旧爻搅诧些超氓,少许醋,盐,放大蒜,翻炒均匀后焖一下出锅装盘.小贴士整个炒菜的过程中尽量不加水,这样炒出来的菜香,加水炖的成品颜色不好看,菜的水份也太大.
茄子炒猪肉怎样炒好吃
- 茄子炒猪肉怎样炒好吃
- 主料猪肉500克茄子500克辅料柿子椒一个蒜适量姜适量鸡精适量食盐适量生抽适量食油适量步骤猪肉炒茄子的做法步骤11.把茄子切成条状猪肉炒茄子的做法步骤22.把猪肉切成片猪肉炒茄子的做法步骤33.把柿子椒切成块猪肉炒茄子的做法步骤44.把姜切成丝，蒜剁碎猪肉炒茄子的做法步骤55.放去适量的油猪肉炒茄子的做法步骤66.等油热放入猪肉炒成半分熟猪肉炒茄子的做法步骤77.放入柿子椒和姜、蒜一起炒猪肉炒茄子的做法步骤88.然后再放入切好的茄子炒猪肉炒茄子的做法步骤99.炒差不多熟时放入适量的生抽、食盐、鸡精炒一分钟猪肉炒茄子怠龚糙夹孬蝗茬伟长连的做法步骤1010.然后就可以出锅了
怎样炒茄子简单又好吃又简单
- 怎样炒茄子简单又好吃又简单
- 所需食材材料茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克折叠编辑本段制作方法折叠做法一1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。3窢户促鞠讵角存携担毛、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
请问茄子怎样炒的好吃呢！
- 请问茄子怎样炒的好吃呢！
- 介绍两款茄子的做法：一、素炒长茄子原料：护触篙吠蕻杜戈森恭缉长茄子3-4个、蒜瓣3-4瓣、油、盐、酱油、辣椒、姜片、葱花、香油。1、准备3-4个茄子，将长茄子清洗干净。2、削皮。其实茄子的皮营养很高，特别是茄子的紫皮，可是现在的菜打药的很多，还是削皮比较放心。3、将削好的茄子，不要用刀切，用手撕成细条，尽量保留营养。4、准备调料，蒜瓣、姜片、辣椒、葱花。5、待油温5成热，倒入葱花、辣椒、姜片，葱花焦边，放入茄条。将炉火调小，倒入酱油，翻炒。炒茄子不能用大火，容易糊锅。更不能放水，要用小火慢慢炒。6、待茄子全面熟透，没有白芯。撒上蒜末，倒上香油，出锅.二、猪肉炒圆茄子原料：圆茄子2个、猪肉100克、酱油、盐、香油。1、将圆茄子洗净，削皮。2、将茄子切成滚刀块，肉洗干净切成小块，裹淀粉备用。3、准备调料，葱花、辣椒，待油温五成热放入调料，倒入肉块，翻炒。茄子喜油，适当多倒点油，口感好。4、肉块变色发白，倒入酱油。翻炒一下，倒入茄子。5、调小火，慢火细焖。茄子爱粘锅、糊锅，但是又不喜水，着水就不好吃。所以，要细火焖，这样做出的茄子口感细腻有劲，无水泡味。6、待茄子颜色变深，无白芯，撒上蒜末焖一下，放盐、倒香油，装盘。
茄子怎样炒才能不成浆糊？我炒茄子必须成浆糊才能熟，块状的根本不熟。。。。。
- 不要说油炸啊，必须是炒茄子。
- 茄丝 知道不
怎样炒茄子丝好吃 辣椒炒茄丝的家常做法
- 怎样炒茄子丝好吃 辣椒炒茄丝的家常做法
- 青椒茄子丝的做法用到了茄子、青椒，大蒜头青椒、茄子切丝大蒜头放入油锅里爆香放入青怠碃糙度孬道茬权长护椒丝，大火炒一会儿放入茄子丝，继续大火炒茄丝软了，放入盐和少许鸡精，炒匀
