板栗烧鸡是一道极具特色的美食，在农村和城市都备受欢迎。板栗是秋季的特产之一，其纹理独特，口感香甜，营养丰富，是许多家庭必备的食材。而将板栗与鸡肉相融合，烧制出来的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将为大家介绍一道板栗烧鸡的制作方法。
准备材料：
1鸡腿肉500克，板栗200克；
2香葱、姜、蒜各适量；
3料酒、盐、酱油、老抽各适量；
4白糖、胡椒粉各适量；
5清水适量。
制作过程：
1将鸡腿肉切成适当大小的块状，放入碗中加入料酒、盐、蒜泥、姜末，搅拌均匀后腌制约15分钟；
2用开水将板栗洗干净去皮，切成适当大小的块状；
3热锅凉油，将腌制好的鸡块放入锅中爆炒至表面变色，稍微翻炒一下；
4加入适量的清水，淋入酱油、老抽、白糖，翻炒均匀后盖上锅盖，小火煮约10分钟；
5待鸡肉煮至八成熟时，加入切好的板栗，翻炒均匀后再盖上锅盖，煮约15分钟左右，待板栗煮熟即可。
小贴士：
1在煮鸡肉时，不要用大火，以免煮老鸡肉口感X；
2在淋酱油、老抽、白糖时，适量加入胡椒粉可以使口感更加鲜美；
3在煮板栗时，可以根据个人口味加入适量盐，提升风味；
4如果喜欢汤汁多一点的话，可以根据个人口味再加入适量清水；
5以上制作方法可根据个人口味适当调整，让自己的口味更符合个人口感喜好。
总结：
板栗烧鸡是一道制作简单，味道鲜美、营养丰富的家常菜肴。它将板栗和鸡肉的口感完美融合，让人吃得心满意足。除了本文所介绍的制作方法，还有很多其他的制作方法。希望大家在尝试制作板栗烧鸡时，可以根据自己的口味、食材的特点以及烹饪技巧，创造出独具特色的美食。
