黄花菜汤的做法大全家常做法(黄花菜汤的做法大全窍门)

黄花菜是一种常见的传统中药材,富含蛋白质、钙、胡萝卜素等营养成分,具有清热解毒、润肺止咳、排毒养颜等功效。黄花菜汤作为一道美味的家常汤品,不仅鲜美可口,而且也具有较高的保健价值。以下是几种常见的黄花菜汤的做法。

一、黄花菜猪肉汤

食材:黄花菜30克,猪肉200克,红枣、生姜适量。

做法:

1将黄花菜用清水泡10分钟后捞出洗净,控干水份备用。

2猪肉切小块,红枣洗净去核。

3热锅凉油,下入生姜和猪肉块煸炒至出香味。

4加入清水煮沸后放入红枣和黄花菜,大火煮开后转小火慢炖1个小时。

5煮好后加入适量盐调味即可。

二、黄花菜鸡汤

食材:黄花菜30克,鸡肉300克,枸杞、红枣适量。

做法:

1鸡肉切块,黄花菜泡发后洗净,枸杞、红枣洗净备用。

2热锅凉油,下入鸡肉块煸炒至外表发白。

3加入黄花菜和清水,大火煮沸后加入红枣和枸杞,转小火炖2个小时即可。

4煮好的汤撇去浮沫,适量加盐调味即可。

三、黄花菜玉米排骨汤

食材:黄花菜30克,玉米1根,排骨300克,姜片适量。

做法:

1玉米切段,排骨切块,黄花菜泡发后洗净。

2热锅凉油,下入姜片和排骨煸炒至表面焦黄。

3加入黄花菜和清水,大火煮沸后加入玉米,转小火炖2个小时。

4煮好的汤撇去浮沫,加入适量盐调味即可。

四、黄花菜木耳蛋花汤

食材:黄花菜30克,木耳30克,鸡蛋1个,生姜适量。

做法:

1黄花菜泡发后洗净,木耳泡发后洗净切小丁。

2热锅凉油,下入生姜和黄花菜煸炒出香味。

3加入适量清水煮沸,放入木耳,转小火煮10分钟。

4煮好的汤中加入打散的蛋液,边搅拌边煮至汤汁变浑稠即可。

5最后加入适量盐调味,撒上葱花即可食用。

总结

黄花菜汤配料简单,操作方便,味道鲜美,是一道适合全家人都喜爱的汤品。作为常见的家常汤品之一,黄花菜汤各种做法将营养与健康完美融合,每种做法都可以满足不同人口味的需求,也能满足各种场合下的需求。