随着人们保健意识的加强，蜂蜜这种营养价值极高的食材也被越来越多人需求。但是在一些寻求高额利益的奸商驱使下，蜂蜜造假也是很普遍的。
很多人都无法分辨自己X到的蜂蜜到底是纯正的还是掺假蜂蜜。如果大家想买到正宗蜂蜜，那么不妨跟着小编学习以下五种方法，这样就可以买到货真价实的蜂蜜啦！
常见的辨别真假蜂蜜的方法
闻味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是有花香味的，哪怕很淡；没有酸味、工业味、腥味等；如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
看气泡
蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消，那是因为活性酶的原因；加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
看颜色
真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。
看粘度
这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜、能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜。蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度（波美度是表示溶液浓度的一种方法），有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半X的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱里保存。
尝味道
舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
服用蜂蜜的最佳时间
饭前1~2小时或饭后1~2小时。
很多人喜欢空腹喝一杯蜂蜜水，但肠胃不好的人易腹泻，因此不建议空腹喝。
保存蜂蜜最好不要使用金属容器，也不要用非不锈钢的金属勺食用蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，长期与金属接触不利于身体健康。
最佳“食量”
成人每天20克左右，儿童每天10克左右。
最佳温度
建议最好用60℃以上的温开水冲服，避免加热过度破坏了蜂蜜的营养成分。用温开水（40℃左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。
