鸭架汤的做法
昨晚在外面吃了一套烤鸭因为单点了汤所以鸭架我直接打包回家今天自己炖鸭架汤喝喝完汤以后决定以后鸭架都要打包回家炖汤喝??
整个鸭架拆分一下把鸭腿鸭脖单独放起来这个可以小炒一下味道也不错因为做法简单就先说它洋葱切成花瓣儿模样热锅凉油放辣椒姜片炒出香味放入鸭腿鸭脖洋葱瓣加盐，花椒粉快速翻炒几下出锅
味道不错
喜欢辣的可以放点胡椒粉
这种做法比饭店里的椒盐炸法更健康一些
把剩下的鸭架用刀剁开成小块
砂锅加满水放进姜片和鸭架
因为鸭架是烤熟的
所以直接炖汤就好
大火烧开后转小火慢炖一个小时
此时汤色明亮浓稠香气扑鼻
加点香菜直接喝汤就行
因为我冰箱里还有半个冬瓜
所以
把冬瓜切块放进砂锅
哈哈哈
同样大火烧开后转小火慢炖半个小时冬瓜是个宝熬汤少不了?
喜欢熬汤时砂锅冒着热气咕嘟咕嘟的声音心情是安静而略带小欣幸福的满足
半个小时之后
放进一小把粉丝
粉丝提前用凉水清洗一下
此时加盐小火慢炖十分钟
冬瓜软烂
粉丝软糯
汤浓色亮
吃起来罢
好香，好香
要趁热吃啊
感觉没有辜负这只鸭子啊
鸭肉吃了，鸭脖鸭腿啃了，鸭架汤喝了
美食不可辜负啊
对于食物我主张奢侈一点是可以的
浪费可是坚决不可以的
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今天立秋啦！
祝大家吃好喝好身体好！
