鱼香肉丝的做法
- 鱼香肉丝的做法
- 鱼香肉丝主料：里脊、冬笋、木耳、葱、姜、蒜、泡红椒辅料：糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水耗时：15分钟功效：益气、补肾、滋阴烹调步骤1. 猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟2. 冬笋、木耳切丝3. 泡红椒切末4. 葱姜蒜切末5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉12茶匙、水3汤匙调成汁6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油8.再下葱姜蒜末炒香9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
鱼香肉丝的做法
- 鱼香肉丝的做法
- 食材用料：清水适量 陈醋一勺白糖一勺相克食物 生抽一勺蚝油半勺 酱汁用：淀粉一勺 料酒一勺盐适量菜谱做法：1.1木耳、青椒、胡萝卜切成丝，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝2.2猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时3.1锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香4.2把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用5.放入肉丝炒至变色变白6.加入辣椒翻炒单尝厕妒丿德搽泉敞沪7.倒入刚才调好的酱汁8.烧至汤汁浓稠时放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒至断生。即可装盘食用
鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝怎么做
- 鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝怎么做
- 菜谱做法：1.木耳提前泡发洗净、肉、冬笋、姜、蒜、葱洗净，泡红椒。2.木耳和冬笋切丝、姜和蒜切粒、切葱花。3.泡红椒切碎。4.肉切丝。5.肉丝里加入料酒、少许盐、少许淀粉拌匀。6.锅里水烧开，放入冬笋丝焯水。7.捞出控干。8.取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、1茶匙淀粉对成芡汁。9.锅里放入适量油烧热，加入肉丝炒至变色。10.盛入盘。11.锅里留油，加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入姜粒、蒜粒、泡红椒炒出香味。12.倒入肉丝翻炒均匀。13.倒入木耳丝、冬笋丝翻炒。14.倒入芡汁烧沸腾，收汁、快速炒匀。15.盛入盘、撒上葱花。16.即食。
东池便当鱼香肉丝饭做法
- 东池便当鱼香肉丝饭做法
- 鱼香肉丝做法主料猪里脊肉100g胡萝卜100g青椒100g 辅料葱末适量姜丝适量蒜末适量豆瓣酱1汤匙甜面酱1汤匙醋1汤匙白糖12汤匙胡椒粉适量植物油2汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙水淀粉1汤匙蚝油1汤匙 步骤1.把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。3.在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。4.取出，加入肉丝拌匀。5.加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，12汤匙白糖，搅拌均匀。6.放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。
早餐吃什么最养胃鱼香肉丝的做法
- 早餐吃什么最养胃鱼香肉丝的做法
- 鱼香肉丝的做法主料猪里脊400g尖椒50g冬笋80g胡萝卜80g木耳80g红泡椒2汤勺辅料醋1汤勺生抽1汤勺料酒适量糖2勺盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜适量 步骤1.将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末2.将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。3.醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4.锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；5.在将配菜滑炒一下，盛出备用6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油7.下入肉丝快速翻炒8.立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。
鱼香肉丝做法
- 鱼香肉丝做法
- 主料猪里脊400g尖椒50g冬笋80g胡萝卜80g木耳80g红泡椒2汤勺辅料醋1汤勺生抽1汤勺料酒适量糖2勺盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜适量 步骤1.将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末2.将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒袱攻递纪郛慌店苇锭俩粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。3.醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4.锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出；5.在将配菜滑炒一下，盛出备用6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油7.下入肉丝快速翻炒8.立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。小贴士1. 肉丝腌制时最后加入一勺色拉油拌匀，可以有效的保留住肉丝的水分，而且滑油时更容易散开。 2. 至于 糖、醋、盐的多少看自己的口味放就好了。汤汁（碗汁中水和淀粉）的多少也可以自己调节。
求鱼香肉丝的正宗做法
- 求鱼香肉丝的正宗做法
- 食材食谱热量：218.8(大卡)主料猪里脊肉8两香菇2两方法步骤将猪里脊洗净切丝，挤X分，放入大碗中。加入1汤勺料酒，少许五香粉，小半茶勺盐，半汤勺淀粉，8滴左右老抽，搅拌均匀，顺时针抓至肉发粘为止，腌15分钟。将准备好的尖椒、胡萝卜、香菇、葱切丝，大蒜、姜切片，然后将姜切碎倒入少许水做成姜汁（可直接用姜汁代替），放到一旁备用。加少量的油，待油烧热，将1尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲汤勺郫县豆瓣，放入锅中煸炒直至炒出红油，再加入葱和蒜煸炒出香味后放入准备好的尖椒、胡萝卜、香菇炒熟再加入猪里脊丝炒匀。4加入白糖2汤勺、醋大半汤勺、酱油1茶勺、料酒1汤勺、淀粉半汤勺、姜汁、1碗水后迅速翻炒，收汤至X后出锅（此步骤用时不超过1分钟，也可提前配好鱼香汁备用），这道鱼香肉丝就做好了。END注意事项第一步加酱油是为了提色（可不加），加淀粉是为了使肉的口感更加滑嫩。第二步大蒜必加，鱼香靠大蒜提味，加姜汁是为了不喜欢吃姜的人考虑，喜欢吃的人可以直接加姜片，另外其他蔬菜可以自行搭配。第三步一定要油烧热再加郫县豆瓣和葱姜蒜，是靠油温激发出郫县豆瓣和葱姜蒜的香味。第四步动作一定要快，否则鱼香味发挥不出来，容易变味，动作不熟练的提前备好鱼香汁。1汤勺=5茶勺
鱼香肉丝的做法？
- 鱼香肉丝的做法？
- 鱼香肉丝做法食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）。制作：1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香；5.将肉丝翻炒均匀；6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；8.倒入芡汁。待汤汁X时加葱花翻炒均匀即可。
鱼香肉丝做法
- 鱼香肉丝做法
- 鱼香肉丝材料猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜14根，冬笋12根，黑木耳6朵， 配料： 腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml）， 鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml）， 色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根做法1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟； 2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用； 3、 调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用； 4、 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用； 5、 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油； 6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀； 7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀； 8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的做法
- 鱼香肉丝的做法
- 食材：里脊、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤（或水）。 准备的食材(10张) 制作： 1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末； 步骤(3张) 2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁； 3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开； 4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香； 5.将肉丝翻炒均匀； 6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右； 7.发俯篡谎诂荷磋捅单拉然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻； 8.倒入芡汁。待汤汁X时加葱花翻炒均匀即可。
