这种玉米淀粉可以用来做戚风蛋糕盒乳酪蛋糕吗？
- 这种玉米淀粉可以用来做戚风蛋糕盒乳酪蛋糕吗？
- 不可以，因为这样不够美味
玉米淀粉可以和黄豆一起做豆腐吗？
- 玉米淀粉可以和黄豆一起做豆腐吗？
- 可以的噢，谢谢。传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点，而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐，不仅保留了玉米的香气，还去除了原来玉米蛋白胚芽中的苦涩辛辣味，口感细腻，容易消化，不X胃，不产生胃酸，市场潜力巨大。1、主要设备。粉碎机、煮锅、豆腐箱、水缸、盆等器具。2、配方。玉米20公斤，杂木灰5公斤，槐花米20克。3、工艺流程。玉米→破碎→煮汁→浸泡→预煮→磨浆→过滤→熬煮→冷却成型。4、操作要点。①备料：玉米最好选干净、新鲜、无杂质、干燥、金黄色的，这种玉米制出的豆腐色泽金黄，易X。杂木灰是选一种特殊的常绿灌木或小乔木，砍伐后晒干，连枝叶树干燃烧后收集的灰。同时，灰要干净，不能掺有石子或没有燃尽的炭头等杂物。槐花米是槐树X晒干而成。②将玉米破碎成细粒状，每颗玉米约破碎成4-8粒左右，但不能粉碎成末，最后筛去粉末和玉米表皮。③将杂木灰倒入特制箩筐中，往筐中冲入适量热水，待滤出的浆水清澈时停止淋水，然后将滤得的灰汁水倒入锅内熬煮2小时左右，待灰汁色深浓醇时即可出锅晾凉。④将破碎玉米倒入水缸中，然后将槐花米磨成粉末并同适量的灰汁水一起倒入水缸中，浸泡4小时左右。12⑤将浸泡好的玉米颗粒连同灰汁水放入干净、无油污的铁锅中预煮。⑥将煮好的熟玉米颗粒带灰汁水用磨浆机或石磨磨成玉米碃丁百股知噶版拴保茎浆（同制黄豆豆腐浆一样），不能太干，一般以能从石磨或磨浆机上流下来为宜。⑦用做蚊帐的纱布或孔更粗一些的布类，将玉米浆过滤1次，目的是再一次去掉玉米的表皮或其他杂物。滤布太细会减少豆腐产量。⑧将滤下的玉米浆倒入干净、无油污的铁锅内，用文火慢慢地熬，一般熬成糊状，用饭勺或菜勺装满后向下倒，能成片状就可以了，不能过稀也不能过干。⑨将熬熟后的玉米糊，趁热倒入已垫一层白布的木箱中盛起来，将料浆厚度控制在3.3厘米左右，表面整平，自然冷却至凝固成型，即成玉米豆腐。
玉米淀粉可不可以拿来做面包
- 玉米淀粉可不可以拿来做面包
- 面包店里都有卖玉米面包的你说玉米淀粉可以做面包不？
有面粉有小苏打有玉米淀粉可以做什么吃的
- 求菜谱
- 可以做饼子吃，就是和面用点苏打水，1公斤面2-3克苏打就行了，蒸出来的馍有点像发面样，但味道不一样
做拔丝铁棍没有生粉可以用玉米淀粉代替吗
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- 建议选用精钢 口感比较好
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