玉兰花的功效
“远眺白雪压枝头,
近似莲花仙子舞翩翩。”
在姹紫嫣红的人间四月天,
玉兰花美得低调而空灵。
玉兰花有白玉兰和紫玉兰之分,
在中医里同属辛夷范畴。
紫玉兰
白玉兰
玉兰极美,
明朝诗人睦石有一首描写玉兰的诗:
“霓裳片片晚妆新,
束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生浅晕,
故将清露作芳尘。”
非常传神地描绘出玉兰清雅脱俗的意态。
而玉兰不仅是春天里的颜值担当,
还可入药、入食。
在《神农本草经》中,
辛夷被收录在“上品”之列,
里面写到:“主五脏,身体寒风,
头脑痛,面皯。
久服,下气轻身,明目,增年耐老。”
在《纲目拾遗》和《滇南本草》的记载中,
玉兰花为温性。
《纲目拾遗》里写道:
“消痰,益肺和气,蜜渍尤良。”
《滇南本草》里写道:
“治脑漏鼻渊、祛风,新瓦焙为末。
治面寒疼、胃气疼,引点热烧酒服。”
综合来看,玉兰花性温,味辛,无毒。
具有散风祛寒,宣肺通鼻等功效。
主治外感风寒引起的头痛鼻塞,
急慢性鼻窦炎,过敏性鼻炎,
宫寒及寒凝血瘀型痛经等病症。
西医药理学研究表明,
玉兰花还对常见皮肤真菌有抑制作用。
入药
一般来讲,已开之花功效会差很多,
因此入药的上选是X,
但X有毛,容易X咽喉,
要用布包煎,不太方便。
所以如果自己服用的话,
可以选用刚开的花瓣。
而并非盛开花或开败之花瓣。
1、调理因风寒引起的鼻炎、鼻塞、头痛、咳嗽:
滴鼻:
玉兰花9克,苍耳草15克,薄荷6克,水煎服。渣再煎,取浓汁加葱汁适量,混合滴鼻。还可以直接把玉兰花适量,研为细末,吸入鼻腔,每日2次。
代茶饮:
玉兰花3克,苏叶6克,开水泡服。
玉兰花5~7朵,水煎,调适量蜂蜜服。
2、调理宫寒、寒凝血瘀引起的痛经、X:
玉兰花1朵,水煎,每日清晨空腹服。
3、调理遇风寒加重的高血压、血管X性头痛:
玉兰花X3~12克,或加白糖少许,开水泡代茶饮或水煎服。
入食
香酥玉兰
玉兰花最经典的吃法就是油炸,
它还有个很风雅的名字——“玉兰花馔”,
出自明代王象晋在《X芳谱》,
其中写道:“玉兰花馔。花瓣洗净,
拖面,麻油煎食最美。”
李子柒有一集专门拍了几种玉兰花的吃法,
吃法最美最仙的就是这道油炸玉兰。
摘的是整朵的玉兰花,
洗干净后放入盘中,
淋上鸡蛋面糊,
整朵下油锅,炸至金黄酥脆。
再淋上些小香葱,人间绝品!
此菜虽美味,但不适合在内热的时候食用。
玉兰花酱
把玉兰花瓣切碎放入陶罐中,
再加入冰糖和水,
在陶锅中慢熬。
玉兰花丝娃娃
以花瓣为皮,裹上香芹、韭菜、萝卜等菜,
淋上酱,入口清新脆爽。
玉兰鸡蛋饼
将玉兰切丝,倒入蛋液中,
加入面粉搅拌均匀,
在锅中煎至两面金黄。
玉兰花粥
把玉兰花用淡盐水泡一会后捞出,
一部分和糯米、大米、糙米一起煮成粥,
另一部分新鲜的切碎直接拌在煮好的粥中,
好看好吃,花的香气也更加有层次。
玉兰花花体丰硕,
在树上开的时候,
像一树扑棱着翅膀要飞向蓝天的鸽子,
非常热闹,
开败了,落到地上也是轰轰烈烈的一大片,
花瓣仍是洁白如玉、丰厚X、芬香扑鼻,
此时不捡回家吃掉实在可惜!
不过捡回去的玉兰花瓣一天就会发黄打蔫,
如果吃,就要尽快。
如果想入药,采摘下的X要让它自然风干,
可以将其放在凉爽、干燥的地方,
让它自然风干后密封保存起来就可以了。
本文图片来自微博@李子柒和网络
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