粤菜清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃
- 粤菜清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃
- 鲈鱼的做法：1、将杀好的鲈鱼表面及肚膛内清洗干净，在背部划花刀。2、将料酒、盐、白胡椒粉均匀敞绩搬啃植救邦寻鲍默抹至鱼全身，腌制10分钟左右。3、大葱、姜、辣椒切丝备用。4、将少许切好的大葱、姜、辣椒丝平铺碗底。5、将鲈鱼码在上面，肚膛内塞少许葱、姜丝，再在鱼上面码少许姜丝。6、锅内加水浇沸，再将鱼放锅内中火蒸10分钟左右。关火虚蒸3分钟。7、将胡椒粉、白糖、高汤、鸡精、盐、生抽搅拌至白糖融调成味汁。8、蒸好的鱼取出去除汤汁及葱、姜丝。9、再将盛余的葱、姜、辣椒丝码在鱼身上。10、锅内加油烧至冒烟。11、热油从鱼头淋至鱼尾听到呲呲响，最后淋上调味汁即成。
怎么做清蒸鲈鱼 鲈鱼的做法
- 怎么做清蒸鲈鱼 鲈鱼的做法
- 清蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片2.鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味3.把腌制好的鱼冲一下水（不要洗太久，冲一下就可以了），抹上少许盐（酱油有盐味儿，不要放太多盐，只是为了让鱼更入味，薄薄一层盐即可），放少许鸡精，切开的刀口里面也要抹上，腌制一会儿4.姜葱切丝，撒在鱼身上5.取一个碗放入猪油，色拉油，酱油，调散开6.均匀涂抹在鱼身上7.锅里烧开水8.水滚开了放入鱼，盖上盖下蒸10分涪俯帝谎郜荷佃捅顶拉钟9.鱼起锅，美味的鱼就完成了，一点儿多余的刺也没有，特别适合老年人和孩子
清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼怎么做好吃 在家做鲈鱼
- 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼怎么做好吃 在家做鲈鱼
- 材料鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。3.把鱼取出，倒掉汁水姬紶灌咳弑纠鬼穴邯膜。4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
鲈鱼蒸蛋羹的做法，鲈鱼蒸蛋羹怎么做好吃，鲈鱼
- 鲈鱼蒸蛋羹的做法，鲈鱼蒸蛋羹怎么做好吃，鲈鱼
- 主料：鲈鱼100g、鸡蛋60g；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、番茄酱适量鲈鱼蒸蛋羹1鲈鱼杀号洗干净2取鲈鱼中间的肉切小段洒些盐巴放盘子里，鱼的下面垫上生姜鱼上也放上姜丝3鸡蛋打碗里加油、盐巴搅拌4鱼肉先稍微蒸个1-2分钟取出来倒入鸡蛋液5蒸熟6倒入熬制好的番茄酱
的做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃，清蒸鲈鱼的家常做法
- 的做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃，清蒸鲈鱼的家常做法
- 用料 鲈鱼 青蒜 姜 猪油 蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。）蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了
清蒸鲈鱼的做法怎么做更好吃？
- 清蒸鲈鱼的做法怎么做更好吃？
- 清蒸鲈鱼是蒸制类的一道菜，蒸的时候，时间和火候不是很容易把控。
求清蒸鲈鱼的做法！
- 求清蒸鲈鱼的做法！
- 清蒸鲈鱼的做法：1、准备一条去好鳞、腮和内脏的鲈鱼，清洗干净，并在鱼身背部两面划三刀，这样更易入味。且将盐涂抹鱼身。2、根据自己的的口味，准备好葱丝和姜丝。用一半铺在碗底。3、在撒好调料，腌制10分钟左右。4、根据需要调整蒸制的时间。可以用方太蒸箱5、蒸完端出来的时候，撒上剩下的葱姜丝，根袱工递继郛荒店维锭哩据自己的需要还可以淋一些调料上去，这样一道鲜美的清蒸鲈鱼就完了！
地道的清蒸鲈鱼怎么做好吃 地道的清蒸鲈鱼的家常做法
- 地道的清蒸鲈鱼怎么做好吃 地道的清蒸鲈鱼的家常做法
- 1. 鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。 2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 3.下锅蒸。 4.大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。 5.蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝 6.上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法难么？
- 清蒸鲈鱼的做法难么？
- 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）护骇篙较蕻记戈席恭芦。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。不要揭开锅盖，焖五分钟。鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。
蒸鲈鱼怎么做好吃，剁椒蒸鲈鱼的家常做法
- 蒸鲈鱼怎么做好吃，剁椒蒸鲈鱼的家常做法
- 剁椒清蒸鲈鱼主料鲈鱼2条 葱4根 姜20g 蒸鱼豉油10ml 盐3g 料酒5ml 剁椒清蒸鲈鱼的做法步骤1. 1. 新鲜鲈鱼一尾，可以买鱼的时候让师傅处理好，回家就可以直接烹饪了。鲈鱼洗净后，用少许盐码味，姜片和葱丝填充鱼肚内和鱼身上，腌制十分钟。2. 2. 蒸锅烧开水，在鲈鱼身上淋三勺蒸鱼豉油。3. 3. 再淋上一勺自制的剁椒。没有剁椒或者不喜欢吃辣的朋友可以省略此步骤。主要是因为本人嗜乏笭催蝗诎豪挫通旦坤辣，而且特别喜欢剁椒那种独特的辣味。蒸锅水开以后，把鲈鱼放进锅里大火蒸6分钟，6分钟后关火，不急着拿出来，再继续焖三分钟。4. 4. 另一个炒锅烧热，倒一勺色拉油烧热。取出鲈鱼后，挑去姜片和葱丝，重新撒少许新鲜葱丝在鲈鱼身上，把热油淋在鱼身上即可。
