虾仁作为一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，深受广大食客的喜爱。但是，单一的虾仁烹饪让人感觉有些单调，今天，小编就来给大家介绍一道色香味俱全的虾仁菜——三色炒虾仁。
那么，什么是三色炒虾仁呢？就是以鲜虾仁为主料，再搭配上葱、姜、蒜三种调味品，色彩鲜艳，味道鲜美。
下面，就让我们来看看三色炒虾仁的做法吧！
主料：
鲜虾仁500克
配料：
葱姜蒜各适量
红椒、黄椒、青椒各适量
盐、糖、鸡精各适量
料酒、生抽、老抽各适量
做法：
步骤一：虾仁清洗干净，沥干水分
步骤二：葱、姜、蒜分别切末，青椒、红椒、黄椒切成小块备用
步骤三：锅内放入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味
步骤四：加入虾仁翻炒至变色，加入料酒
步骤五：加入青椒、红椒、黄椒翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽和老抽，继续翻炒至各种配料熟透
步骤六：最后炒匀即可，装盘食用。
小贴士：
1如需更多的汁水，可在步骤五中适量添加清水
2炒虾仁时间不要过长，否则容易造成虾仁X
3放盐的时间尽量晚，以防虾仁变老
4大火短时间爆炒，让虾仁更加鲜嫩
三色炒虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常不错的家常美食。快来试试吧！
