全麦粉也称全麦面粉，是用全麦粒磨制出来的面粉，它与白面粉不同的是，全麦粉含有更多的外壳、胚芽和胚乳，营养价值更高。下面，我们来详细介绍下全麦粉的用途和好处。
头一件要注意的事情是，全麦面粉更加细胞健康、营养更加全面，它营养素含量丰富，特别是维生素B和纤维素、锌、铁等微量元素的含量多。这也就是为什么很多人喜欢使用全麦粉代替普通的面粉。
有了全麦粉面包，谷物的营养就更好了。全麦面包中含有丰富的膳食纤维，能获得更持久、更稳定的能量。全麦面包的营养价值比普通面包高，更适合想要减肥或者控制血糖的人食用。吃全麦面包还能帮助肠胃消化、预防结肠癌。
除了面包以外，全麦粉还能做出很多美味健康的食品，比如水果泥松饼、全麦意大利面饼干、全麦薄饼等等。使用全麦粉做出的食物口感更加浓郁，更有质感，又能够增加健康的营养物质。
简单总结下，全麦粉是粗粮中的上品，是天然、健康的食品。它有很多种用途，可以用于制作面包、糕点、饼干等等，还可以被添加到饮料、饮食等中。它的营养价值比白面粉更高，而且有益于消化、增加饱腹感，预防疾病。因此，不妨将全麦粉添加到您的膳食中，以增加您的健康。
