桂花酒是一种香甜可口的传统酒品,以桂花为主要原料,制作而成。其口感醇香,甘甜适口,深受人们喜爱。下面,我们来详细了解一下桂花酒的制作方法步骤。
1原材料准备:
制作桂花酒需要的原材料有桂花、白酒、冰糖、红枣和其他辅料等。其中,桂花是最为重要的原料,必须选用新鲜的、无霉变、即将开放的X,这样可以保证其香气和口感的质量。
2洗净晾干:
将采摘好的桂花用淡盐水浸泡,去除杂质,然后放在通风干燥的地方晾干备用。
3白酒调配:
将适量的白酒倒入容器中,加入约等于酒量2%的冰糖,再加入适量的红枣,调匀后封口,酿制1周左右,这时的白酒已经有了一定的甜味和滋补功效。
4桂花搭配:
取适量的晾干桂花和已经酿制好的白酒,在比例上大致为1:5,或者根据个人口味适量调整。将桂花倒入白酒中,搅拌均匀,然X行浸泡。一般情况下,浸泡时间不宜过长,最好控制在1周左右,否则会影响桂花酒的口感和质量。
5过滤净化:
浸泡完成后,需要进行过滤净化。将浸泡的白酒倒入干净的滤网中,用滤纸进行二次过滤,这样可以去除酒中的杂物和颗粒,使桂花酒更为纯净和清爽。
6贮存备用:
桂花酒可以倒入干净无味的瓶子中保存,也可以直接装入酒杯中饮用。一般情况下,采用密闭的方式贮存,放在通风干燥的地方,避免阳光直射和温度骤变。
7饮用方法:
桂花酒非常适合冬季饮用,可以取适量的桂花酒倒入酒杯中,再加入一些约为20度左右的温水或蜜水,搅拌均匀后饮用。也可以加入冰块或冰水,略微降温后饮用。无论是冷饮还是热饮,都非常清爽可口,具有极高的营养和保健作用,对于缓解压力、促进身体健康等方面都起到了良好的作用。
总之,制作桂花酒需要耐心和细心,每一个环节都需要严格把握,这样才能保证桂花酒的口感和质量。同时,饮用桂花酒也需要适量,不可过量,以免对身体造成不利影响。