包菜和炒肉是经典的家常菜，简单易学，口感鲜美。今天，我就来分享一下包菜炒肉的经典做法。
首先，我们需要准备以下食材：包菜、猪肉、姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油。
1、将猪肉切成丝，加入一勺盐、一勺白胡椒粉、一勺料酒和一勺淀粉拌匀，腌制十分钟。
2、将包菜切成丝，姜切成片，葱蒜切末备用。
3、热锅凉油，下姜和蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4、加入包菜煸炒，加入一勺盐和一勺酱油调味，煸炒至熟透。
5、最后加入葱花和香油翻炒均匀即可。
温馨提示：煸炒过程中要不断翻炒，火候不要太大，以免过火导致口感不佳。
包菜炒肉是一道营养丰富的家常菜，猪肉可提供人体所需蛋白质和铁质，包菜含有丰富维生素和纤维素，有助于健胃和预防便秘。
除了上述经典做法，包菜炒肉还有其他变化，如加入腐竹、豆腐、辣椒等，可根据自己的口味进行调整。
不过，无论如何变化，包菜炒肉都是一道美味又营养的家常菜，不妨也试试自己的做法。
吃家常菜，贴心温馨。让我们用心做饭，呵护身体。
