赛螃蟹是一道口味鲜美、受大众喜爱的海鲜美食。黄磊和于谦也曾在综艺节目中分享了他们的赛螃蟹家常做法。听说这两位明星的做法非常地简单易学，味道也非常出众。下面就让我们来一起学习一下他们的秘方吧！
黄磊的家常做法：
1. 螃蟹翻身洗净，撕下脐尖和沉沙线，备用。
2. 姜、葱、蒜切成末，鸡精、盐、糖、生抽、料酒、醋、老干妈调匀备用。
3. 加少许油热锅，放入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味，倒入调料汁烧开。
4. 把螃蟹放入锅中煮2-3分钟，加入适量清水，小火继续翻炒5分钟。
5. 最后加入花椒、青蒜、辣椒末，翻炒出香味即可。
于谦的家常做法：
1. 螃蟹用开水焯烫3分钟，洗净备用。
2. 姜、葱切成末，加入清水、花椒、香叶放入锅中煮开。
3. 放入螃蟹煮3分钟，取出待用。
4. 锅中加入食用油，热油后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入一些水，放入料酒、盐、生抽、糖调匀。将螃蟹放入锅中，再放入一点水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
6. 加入老抽上色，撒上蒜蓉、青蒜末出锅即可。
黄磊和于谦的赛螃蟹做法虽有些许不同，但都非常的简单易学。大家可以根据自己的口味进行微调，制作出一道属于自己的好味道。快来试试吧！
