鱼香豆腐是一道传统的川菜。由于口味独特，且做法简单，受到了广泛的喜爱。本文将介绍鱼香豆腐的家常做法并附上详细视频教程，方便大家在家做出美味鱼香豆腐。
首先，准备豆腐一块，用刀切成小块。将豆腐放进开水中焯烫至熟软，捞出沥干备用。炒豆瓣酱3勺，加入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入猪肉馅炒匀。倒入适量水，烧开后加入豆腐，烧开后再加入盐、味精、醋、白糖、花椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀。加入适量淀粉水勾芡，最后淋上香油即可。
除此之外，还有很多不同的家常做法，例如鱼香肉丝做法的变形，可以将鱼香酱和豆腐一起炒，用金针菇和红椒增加口感。再比如，加入虾仁、鲜鱼丁等海鲜食材的做法，提升了鱼香豆腐的美味程度。总之，鱼香豆腐不仅仅是有一种做法，而是可以根据个人口味和喜好进行X搭配。
最后，若想让鱼香豆腐口感更佳，可以在辣椒炒熟后加入腊肉、火腿等鲜肉增加味道。同时可加入腌菜、木耳等其他配菜，使口感更加丰富多样。
总体来讲，鱼香豆腐的家常做法非常简单，主要是混合了鱼香酱、豆腐和其他配菜，让味道复杂而又美味。通过不同的配料和烹饪方式，可以更加丰富多样，满足不同人的口味需求。大家可以按照自己的口味进行尝试，品味到独特的美味。
