香菇滑鸡是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一下香菇滑鸡的做法。
首先，准备好需要的食材，包括鸡腿肉、香菇、姜片、葱段等。将鸡腿肉切成块状，香菇切成片状备用。
然后，将鸡肉块放入锅中煮熟，捞出备用。接着将姜片和葱段放入锅中煸炒，加入香菇片翻炒一下。
接着，将煮熟的鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。然后加入适量的水，大火烧开。
当水开后，把锅转小火，盖上锅盖，煮约15分钟左右。最后，加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。
香菇滑鸡的做法总结：首先，准备好需要的食材。然后煮熟鸡肉块，炒香菇和其他配料，最后加入适量的水煮至入味，勾芡后炒匀即可享用。这道菜肴既简单又美味，值得尝试。
