小白菜是冬季常见的蔬菜之一，富含维生素C、钙、铁等营养成分。小白菜可以用来做成不同口味的佳肴，其中小白菜汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品。下面，本文将为大家介绍小白菜汤的做法以及豆腐小白菜汤的做法。
小白菜汤的做法：
所需材料：小白菜、冬菇、猪骨、姜片、葱段、盐适量、油适量。
步骤1：将猪骨洗净煮沸，捞出洗净备用。
步骤2：将冬菇泡软，切成丝备用。
步骤3：将小白菜洗净，切成适当大小的段。
步骤4：锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒，直至香味出来。
步骤5：将煮好的猪骨放入锅中炖煮，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
步骤6：将小白菜和冬菇放入锅中炖煮，煮开后加入适量盐调味。
步骤7：炖煮10分钟后，即可关火装到碗中食用。
豆腐小白菜汤的做法：
所需材料：豆腐、小白菜、鲜虾、鸡蛋、姜块、盐适量、水适量。
步骤1：将豆腐切成块状备用，小白菜洗净切成适当大小的段。
步骤2：将鲜虾去壳，留下虾肉。
步骤3：锅中加水烧开，放入姜块焯水备用。
步骤4：将煮好的姜水倒入锅中，加入豆腐块和小白菜，中火煮开。
步骤5：将虾肉放入锅中，煮至变色即可。
步骤6：打散一个鸡蛋，将蛋液均匀地倒入锅中，等到蛋液凝固即可关火。
步骤7：最后加入适量盐调味即可食用。
小白菜汤和豆腐小白菜汤是两款均富含营养的美食，尤其适合冬季食用。小白菜和豆腐都是富含蛋白质和微量元素的食材，能提供丰富的营养。小白菜汤的做法简单易学，而豆腐小白菜汤则更为清爽可口。无论是哪一款，都可以为大家的味蕾带来不一样的冬日暖心风味。
