菠菜鸡蛋饼是一道美味又健康的早餐或下午茶点。它以菠菜和鸡蛋为主要食材，口感松软且充满营养。接下来，我将为大家介绍一份家常的菠菜鸡蛋饼的食谱，让您可以在家中轻松制作。同时，我也会分享一份简单易做的菠菜鸡蛋汤的做法，让您的早餐更加丰富多样。
菠菜鸡蛋饼的家常做法:
材料：
– 菠菜 120 克
– 鸡蛋 2 个
– 面粉 50 克
– 牛奶 50 毫升
– 盐，黑胡椒粉 适量
– 油 适量
步骤：
1. 菠菜洗净，沥干水分，切碎。
2. 鸡蛋打散，加入面粉和牛奶，搅拌至无颗粒。
3. 加入切碎的菠菜，继续搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒粉。
4. 锅中加油，烧至六成热，倒入适量菠菜鸡蛋糊，每面煎约 2 分钟即可。
菠菜鸡蛋汤的做法：
材料：
– 菠菜 150 克
– 鸡蛋 1 个
– 香菇 2 朵
– 葱姜适量
– 盐适量
– 鸡精适量
步骤：
1. 菠菜洗净，沥干水分，切段；香菇切片，葱姜切末备用。
2. 锅中加水，加入切好的菠菜和香菇，煮至水开后再煮 2 分钟左右。
3. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 把打好的鸡蛋均匀倒入菠菜香菇汤中，再加入适量盐和鸡精，煮至鸡蛋凝固即可。
总结：
以上介绍了菠菜鸡蛋饼的家常做法和菠菜鸡蛋汤的简单做法。这两道菜品都含有丰富的营养成分，早餐或下午茶点的佳选。希望大家能够喜欢并尝试制作这些美食。
