草鱼是很容易入菜的鱼类之一，香味浓郁，口感鲜美，营养也十分丰富。无论是清炖还是红烧，都可口美味。接下来就来介绍几款草鱼的做法，让您轻松制作美味的家常菜。
豆豉草鱼
1.材料：草鱼1条、豆豉适量、姜末适量、葱末适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、盐适量。
2.做法：
（1）草鱼去掉鳞和内脏、清洗干净，斜着切成两段。
（2）姜、葱切碎备用。
（3）锅中放入适量油，加入葱姜爆香，放入豆豉略炒。
（4）加入料酒，清水，白糖烧开。
（5）放入草鱼，煮约5分钟，直至入味。
（6）加入盐和鸡精调味即可。
糟溜草鱼
1.材料：草鱼1条、糟料适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、葱姜末适量、清水适量。
2.做法：
（1）草鱼去鳞、清洗干净，斜着切成两段。
（2）糟料、盐、白糖、料酒、葱姜末和清水混合在一起，制成糟料汁备用。
（3）砂锅中加入适量油，下入草鱼，翻炒至两面金黄。
（4）加入糟料汁，用小火煮约10分钟。
（5）放入盐调味即可。
清炖草鱼
1.材料：草鱼1条、红枣和枸杞适量、姜片适量、冬菇适量、清水适量、盐适量。
2.做法：
（1）草鱼去掉鳞和内脏、清洗干净，斜着切成两段。
（2）红枣，枸杞，冬菇泡水备用。
（3）将草鱼放入锅中，加足够的水，加入红枣，枸杞和冬菇。
（4）加入姜片熬煮至汤色变白，加入盐调味即可。
以上就是几款草鱼的做法，您可以根据自己的口味进行调整，制作出符合自己口味的草鱼美食。草鱼的肉质细嫩，口感清香，制作简单，是一款受到广大食客喜爱的鱼类。高蛋白，低脂肪，适合大众消费者食用。以上几种方法均为清淡口味，食材搭配合理，口感独特，美味可口，可供您的家庭享用。
