猫耳咖啡是什么
没有猫耳咖啡 有猫屎咖啡
猫屎咖啡，它是由麝香猫[2]在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来X行加工而成。
麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
延伸阅读
笔香猫咖啡是正宗的吗
笔香猫咖啡是正宗咖啡。
世界高级咖啡—— 笔香猫 麝香猫咖啡 goffroy笔香猫牌麝香猫咖啡特点goffroy笔香猫牌麝香猫咖啡是利用野生动物麝香猫体内自然发酵法加工的“另类咖啡”。麝香猫喜欢挑选咖啡树中Zui成熟香甜、饱满X的咖啡果实当作食物。
十大顶级咖啡豆排名第一名
1.麝香猫屎咖啡（印度尼西亚） – 每磅160美元麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个世界十大最昂贵的咖啡排行榜的第一名。不仅是因为其极其昂贵的价格，同时也是因为它相当的稀少。
麝香猫咖啡为什么比其他的咖啡还要贵
我来回答您的问题。首先，麝香猫咖啡又叫猫屎咖啡，是一种处理咖啡的方法命名的。是利用动物肠道处理咖啡豆的方法。人类利用麝香猫食用咖啡果实，果肉部分消化后，种子会随着粪便排出体外，人们把种子收集起来，烘焙后由于带有麝香猫肠道的自然发酵，是物种的自然处理，所以有些人会认为别有风味。
并且这种麝香猫生长环境处于野生，所食之物也不完全是咖啡果实，导致咖啡豆的收集很不容易，所以产出量很少。本着“物以稀为贵”的原则，所以麝香猫咖啡价格会较一般咖啡高很多。
动物肠道处理法产出的咖啡并不少见，有“象屎咖啡”“猴子咖啡”等都是利用动物食用咖啡果实的饮食特性，收集动物粪便从中分离出不易消化的咖啡种子。这些天然处理咖啡豆的方式，产量都比较少，所以自然价格都比较贵。
我个人认为麝香猫咖啡贵是贵在稀少，并不一定在口感上。而且现在市面上的麝香猫咖啡又很多是人工圈养的，看过报道，说很多麝香猫由于长期被投喂咖啡果实，食料单一，长期营养不良，因为它本身是需要吃些昆虫、小型动物等，水果只是一方面摄取，如果给人类关在一个地方，常年喂苹果，恐怕再爱吃苹果的人也会疯。
本来它是属于野外野生环境，为了个人利益强行圈养，不符合自然法则，打破生态环境，还是不应该鼓励发展。而且口感来讲，还是应该遵循咖啡这种植物本身的生长特性，比如海拔、土壤土质、温度、湿度等等方面，高品质的咖啡豆口感一定会比麝香猫咖啡好，但价格有些可能还不如麝香猫的贵。
综上个人认为麝香猫咖啡价格贵是因为野生价格稀少，别有风味，加上今年某些人工圈养，人为炒作。以上为个人观点，与您分享。
和其他咖啡比,麝香猫咖啡KopiLuwak有什么优势
和普通咖啡相比，麝香猫咖啡Kopi Luwak口感更爽滑、纯正、香浓，不带一丝苦涩；麝香猫咖啡Kopi Luwak不掺任何杂质，一般不含糖，低热量，不含X，甘醇芳香不伤肠胃。而一般咖啡中X含量很高，对身体无益，而且也很难喝。
猫屎咖啡是怎么样生产的
方式猫屎咖啡生产有多种方式，一是在自然的咖啡园中拾取麝香猫吃下咖啡豆后排出的咖啡豆；一种人工喂养得到的咖啡豆。我国云南的猫屎咖啡生产过程中，有养殖户采取半圈养方式，麝香猫在大棚中X活动，咖啡豆由它X进食，生产方式相当合理，但产量低。过程麝香猫吃下咖啡豆后，在胃里完成发酵，破坏咖啡豆的蛋白质，产生短肽和更多的X胺基酸，减低咖啡的苦涩味。
由于咖啡豆不能消化，麝香猫将其X出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。
咖啡豆在麝香猫的消化道内虽没被消化，但强腐蚀性的消化液已经腐蚀了它的表面，这些消化液里有一种特殊的蛋白酶，能打破咖啡豆原本的蛋白质链，将长链结构的蛋白质分解成小微粒，形成短链肽类，整个过程中还有一种副产品——氨基酸。
另外，果子狸在X咖啡豆时，粪便会经过附近的X器官，咖啡豆因而沾了X器官分X来的麝香油，又会有种独特的麝香气味。
麝香咖啡怎么做出来的
X人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。
2、一斤麝香猫X物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，
猫咖啡是猫屎吗
猫屎咖啡的制作确实要用到猫屎，但并不是我们直接理解的用猫屎冲泡咖啡。猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡，是麝香猫吃完咖啡豆之后原封不动的排出，再将其粪便中的咖啡豆提取出来加工之后做成猫屎咖啡，少不了猫，和我们家养的猫并不相同，经过麝香猫独特的发酵方式，咖啡豆中蕴X另一番风味。
猫屎咖啡是哪种猫的X物
是收集麝香猫的X物加工而成。
猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是由麝香猫吃了咖啡果后，在麝香猫的胃里发酵，进而破坏蛋白质，产生短肽和更多的X氨基酸，咖啡的苦涩味会减少，再次排出的粪便是主要的原材料。
猫屎咖啡原产于印度尼西亚，也是世界上最昂贵的咖啡之一，每磅售价数百美元。
