刀具买什么牌子的好？
介绍几个做的非常不错的国产有名刀具品牌
一、十八子作
作为一名中国人肯定要吃中餐，做中餐肯定少不了一把中式菜刀，在中式菜刀里十八子作必须要拥有姓名。
十八子作在厨刀里面可以算是
性价比之王
了，价格多在100元以内。
用钢从3铬钢到8铬钢都有，刃口非常锋利，耐用、易磨，完全能满足日常家庭需要。它还是
很多厨师的指定用刀
，可见它有多好用了。
二、 张小泉
说到中式刀具，张小泉必不能少，虽说张小泉是以剪刀而闻名的，但是它的刀具也同样优秀，你值得拥有！
张小泉刀具的
特点是
：从外观看表面磨纹细致，因其经过特殊的淬硬处理，具有高强度和高韧性，刀刃口线平直。
材质一般选用5铬钼钒钢，
达国际先进水平
，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华，令产品强韧锋利。毕竟它也是客串过大热重口味美剧《汉尼拔》的一把中国刀。
三、 王麻子
说到了张小泉，那就必然要提到王麻子，毕竟“北有王麻子，南有张小泉”。王麻子同样是
中式刀具的老字号品牌
了，其传统锻制技艺已被X确定为国家级非物质文化遗产。
在很长一段时间里王麻子菜刀一直
X着北京的菜刀市场，
凡是北方菜系的厨房里，一直沿用着百十年来一直使用的王麻子，可见它是多么的好用。
四、 邓家刀
邓家刀也是国产品牌中的口碑精品了，邓家刀的
焊接夹钢工艺专利十分出色
，将好钢用在刀刃上体现得淋漓尽致。
尤其是其中的
9铬系列
，不但保持了较高的硬度和锋利度，夹钢复合结构也保证了刀身的韧性。
近年来刀型设计和细节部分的打磨也日趋完美，作为川菜大厨手中的那把刀，它非常值得你考虑。
五、 拓牌
拓牌相比前面几个老字号刀具品牌很是年轻，它还是一个
新兴的厨刀品牌
，他们家刀具最大的特点是，
现代机械化制造+设计偏西式
。
不管借鉴日本，还是借鉴西方国家，都是
去中式菜刀粗犷
的一面，改为更加符合现代审美观的精致灵动，如果你不喜欢中式菜刀的粗狂外表但又想拥有中式菜刀的优点的话，拓牌是你的不二之选。
六、陈枝记
很多爱下厨的人应该都知道香港陈枝记吧，它已经有80多年的历史了。
陈枝记的手打铁锅非常有名，是很多人买锅的首选，之前锅具推荐的时候也推荐了这个品牌的锅。
它家厨刀也做得非常好，品质非常扎实可靠
。
它家的刀
只做中式款，刀柄分为不锈钢的和木柄
，刀具都很不锈钢的，很容易保养，
价格也相当亲民，在200元左右
。
如果要买陈枝记的刀，我推荐买
片刀
，因为片刀算是中餐料理里的“主厨刀”，切菜切肉均可，比较实用。
不过有一点要注意一下，陈枝记的刀主要供给酒店厨师使用，如果是网购的话一定要
看清楚刀的尺寸
不然买回来可能发现它比你想象的大上一圈。
七、双狮
双狮牌菜刀在国产菜刀品牌里历史可谓是悠久了，最早可以追溯到1796年，是国产老字号厨刀品牌。
双狮牌菜刀特色鲜明，以
钢铁分明、钢正油润，切姜片不带丝，切肉片不粘刀，久切不卷口
而蜚声国内外。
现在双狮牌菜刀多为不锈钢材质的，选材多为
马氏体3CR13不锈钢
，是高铁矿石制刚，再加上
“回火冰锻”
工艺，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华，所以双狮牌菜刀在质量方面还是很有保证的。
八、捞刀河
捞刀河和王麻子一样，刚开始都是以剪刀起家的，所生产的刀剪锋利无比，精巧合缝，后来拓展业务也开始做刀具。
捞刀河刀在原有工艺的基础上，运用
特殊的冰河锻造技术+创先使用真空热处理
，大大增强了材料的热塑性，使刀具更耐磨、耐用。
刀片经过氧化技术处理
，切菜的时候不易沾染食物职业，健康耐用不生锈。非常适合日常家庭使用，而且价格也不贵，从几十到几百都有，供君选择。
九、高密菜刀
高密菜刀也是国产老字号刀具了，历史悠久，有400多年历史了，曾经名扬大江南北，享誉关东内外，2008年还被列入山东省非物质文化遗产名录。
高密菜刀的最大特点是
刀背厚，刀身薄，刀刃锋利
，能砍断筷子粗细的铁条，并且刀刃一如既往锋利。
高密菜刀现在发展为
锰钢和铬钢黑白两大类
，有厨房用的直角大刀、圆角大刀、切骨刀等系列刀具；也有日常切水果用的大刀、小刀、直把刀等 ，有十几个品种的系列产品，你的用刀需求都能满足。延伸阅读
刀具十大品牌？
NO.
1 阳江十八子作 阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。 NO.
2 钻石 株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具十大品牌，最受欢迎的国产刀具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一。 NO.
3 张小泉 杭州张小泉实业发展有限公司，刀具-厨房日用刀具十大品牌，始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被X认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。 NO.
4 双立人 上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。 NO.
5 苏泊尔 浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。 NO.
6 王麻子 北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和X专业厂家。 NO.
7 巧媳妇 阳江市巧媳妇厨业有限公司，刀具十大品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中国刀剪知名品牌，国内刀剪餐厨具行业最具知名度和美誉度的知名品牌之一，广东省高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、X服务于一体的综合性企业。 NO.
8 楼龙 浙江楼龙工贸有限公司，中国知名保温杯品牌，金华市百家质量信的过单位，浙江省工商企业守合同重信用单位，一家集杯业、刀业、门业、餐饮业、旅游业等五大产业为一体的多元化大型企业。 NO.
9 银鹰 广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。 NO.
10 永光 永光刀剪集团有限公司，知名(著名)刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业知名品牌，全国出口创汇先进乡镇企业，国刀剪行业规模较大、技术力量较雄厚的企业之一。
刀具品牌推荐？
藤次郎：厨刀界的小米，X堆料就这个品牌没错，200+的VG10、千元左右的粉末钢，性价比较高
旬：机制刀的标杆品牌，从做工到堆料都无可挑剔，低端产品线500起步，一直到5000+的X品。材料从VG10/VGMAX到VG2+VG10双核再到SG2粉末钢，双核系列是当打头牌。美食博主手中的常客。
堺孝行（青木刃物所）的品牌给人的感觉是相对正规化、企业化，产品线更新比较快，头牌匠人是传统工艺士富坚实冶，还有中流砥柱土井逸夫、山塚尚剛等
