帝王蟹做法完整版？
、葱爆帝王蟹。
用料：
帝王蟹1只、大葱1根、生姜1个、小尖椒3个、大蒜4颗、生抽。
做法：
（1）菜场买一整只新鲜帝王蟹。
（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。
（3）大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。
（4）油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
（5）切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。
（6）起锅前加少许生抽成盘。
延伸阅读
帝王蟹食谱？
帝王蟹六吃
用料
蟹
只葱根姜片鸡蛋个
帝王蟹六吃的做法步骤
步骤 1
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活的帝王蟹一只刷洗干净
步骤 2
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从肚脐处剪开取出丝状的腺体（类似蟹黄），有人喜欢用来蒸蛋吃，我不吃所以扔掉。
步骤 3
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取出腺体的过程中，从开孔处控一下让蟹撒尿。你会发现流出很多水状X。
步骤 4
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将蟹分解成五部分，蟹壳、蟹X、蟹X、蟹关节、蟹身，分别剪掉一半壳，这样便于食用。
步骤 5
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一蟹五吃准备完毕，X清蒸、X黄油烤、蟹壳蒸蛋、蟹身葱姜炒、蟹关节蒜蓉粉丝蒸
步骤 6
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蟹壳蒸蛋：喜欢蛋多一些可以这样做，蛋少可以反过来放入壳中。蛋液中加点蟹肉
步骤 7
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大火8～10分钟，出锅根据个人口味淋上酱醋汁
步骤 8
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蒜蓉粉丝蒸：粉丝泡软垫底，将蟹关节摆放在上面，蒜蓉炒至金黄色加入生抽、白糖、蚝油、美极鲜、泡椒，适量清水，拿小勺淋在每一块蟹肉上，剩余的倒在中间，保证粉丝有足够的汤汁，蒸8分钟后取出，撒上香葱，烧上热油。
步骤 9
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蟹身葱姜炒，姜片炝锅，放入蟹身，顺锅边儿淋入几滴生抽、几滴白酒、添2勺黄酒、白糖、盐、小火盖锅盖焖5分钟，收汁儿后放入葱段，淋入几滴美极鲜即可
步骤 10
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清蒸蟹腿，8分钟，根据个人口味沾汁食用。
步骤 11
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可以调几个口味的沾汁儿，芥末味儿、姜汁的、蒜泥的
步骤 12
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烤X和蟹钳，刷点黄油，放一点奶酪，根据个人烤箱，220度烤5～8分钟
步骤 13
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最后第六吃海鲜粥也是不错的选择。剥下来的蟹壳上残留了一些蟹肉，不要浪费，用来煮粥。白米用水泡半小时以上，清水中加入一小勺盐，3克浓缩鸡汁儿，2滴花生油，水开后加入泡好的米煮至浓稠开花，放入蟹壳煮5～8分钟，撒上香葱碎。
在家做帝王蟹最简单做法？
帝王蟹蒸水蛋
1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品;
2、红叶生菜摘好洗净备用;
3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;
4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;
5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟;
6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油;
7、加上红叶生菜摆盘。
帝王蟹的几种家常做法？
第一种辣炒帝王蟹
材料
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量 调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙
做法1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用； 2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香； 3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒； 4.待炒出香味即可出锅。
第二种鲜炒帝王蟹
材料
帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量
做法1）炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免炒时脱水 2）去壳，很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第 3) 分解，准备处理，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟 4) 剪刺完，腿切块，还需要剪出豁口以便炒时入味。 5) 锅中少许油，葱姜爆香，如果有爱吃蒜的，可以放适量蒜蓉和辣椒。 6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要直接放酱油，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油，大约20元左右，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。 7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的酱油，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，宁愿温和点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就可以占鲜料吃的。
第三种川椒蟹
材料
鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量
做法1、蟹洗干净，剁成大块，放入大碗中加入精盐（少许）、料酒拌匀，腌制15分钟，在撒上面粉和淀粉拌匀。 2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩，捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。 3、锅中留底油，现下入葱末和蒜末爆香，再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽，精盐，胡椒粉拌匀，放入蟹块边炒边撒入椒盐，淋上香油，出锅即可。
帝王蟹的多种做法？
介绍三种帝王蟹做法
1、葱油帝王蟹做法。做法简单，在做之前，一定要用凉开水适当的清洗一下，然后把蟹腿剪下来最好顺便把蟹腿剪开，方便实用，然后把蟹的腹部剪出来丢掉，…（挖开蟹的盖子把嘴和胃切开…），把躯干部分分成6份，记得把侧面的壳剪开，便于入味，等锅热了以后放油，葱姜段，蒜瓣爆香，然后下蟹身，翻炒一下肉变色后，倒入蟹腿。加开水一小碗，淋少许鱼露或者海鲜酱油，加盖，焖两三分钟装盘。
2、避风塘炒蟹。首先是把蟹洗干净。然后先热小半锅的油，将蟹壳过油炸5秒钟左右捞起，沥油备用。接着用大勺装，大约一小碗的生蒜蓉投入油锅中，令其均匀，然后将蟹肉倒入锅中，用勺子翻动片刻，将蟹肉捞起，沥油备用。倒掉锅中的油，放入花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入一勺已经炸好的蟹块和炸酥蒜蓉和面包糠混合翻炒，接着放放入盐，味精，干辣椒片，海鲜粉，炒到颜色鲜艳就能出锅。
3、一蟹多吃法。处理步骤和前面的一样，把蟹身切开两边。每天根据纹理切成4块，谢伟揭开，露出蟹肉。这部分要清蒸，然后就准备辅料了。大蒜和两个泰椒切开，和着油一起下锅，中国炒到蒜色微黄或不能太大，然后加入盐，另外打鸡蛋，放些水下去，再放一点盐，倒入蟹壳，粉丝用凉水泡软用剪刀剪短放入蒜油碗拌匀
帝王蟹的家常做法超级简单？
食材准备：帝王蟹、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量 、蚝油、海鲜酱油
爆辣炒帝王蟹的做法：
第一步：帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
第二步：开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；
第三步：加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
第四步：待炒出香味即可出锅。
最好吃的帝王蟹的做法？
材料
帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量
做法
1)炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免2)去壳，很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第
3) 分解，准备处理，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟
4) 剪刺完，腿切块，还需要剪出豁口以便炒时入味。
5) 锅中少许油，葱姜爆香，如果有爱吃蒜的，可以放适量蒜蓉和辣椒。
6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要直接放酱油，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油，大约20
元左右，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。
7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的酱油，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，宁愿温和点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就可以占鲜料吃的
帝王蟹家庭做法？
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒，生姜切片，洋葱切片，干辣椒，盐，花生油，白砂糖，八角，耗油。
制作步骤
1、准备好帝王蟹然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。
2、准备好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理干净，但是注意不能把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心。
3、把六只蟹腿给拆下来，用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
4、把超过烧热，加入适量的花生油，把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，再加入切好的蟹快熟翻炒一会，此时加入适量青红酒继续翻炒。
5、然后加入适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一下出锅。
