大葱炒鸡蛋的做法窍门 家常大葱炒鸡蛋的做法

大葱炒鸡蛋的做法

食材用料

鸡蛋4个,大葱半根,食盐少许,色拉油3汤匙

做法步骤:

1,鸡蛋打散,加入少许盐吧,大葱切成葱末备用(切成段还是碎末依据个人口味,很多朋友对于吃大块葱费劲,小熊建议切碎)这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中

2,锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右,将大葱的香味炒出来,用筷子蘸一点锅中的油尝尝,应该是很香的,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟即可出锅

延伸阅读

大葱炒鸡蛋怎么做

方法/步骤1:

将大葱根部切去,洗净

方法/步骤2:

大葱切成段,刀上沾点水,这样切的时候不怎么会辣眼睛

方法/步骤3:

鸡蛋磕进碗里,加盐、少许料酒,打匀

方法/步骤4:

锅里倒油,油温烧至发出滋滋声时,倒入鸡蛋液

方法/步骤5:

将鸡蛋划散,炒至颜色接近金黄

方法/步骤6:

放入大葱翻炒出香味即可装盘

怎么做大葱炒鸡蛋

具体可参考以下步骤:

1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好,鸡蛋太少就会炒散,鸡蛋太多就会葱香味不足。

2、葱洗干净切成小粒,放碗里,撒少许精盐,打入鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步,有人图省事,直接锅里炒葱花,直接打入鸡蛋,那样会炒的非常不均匀,还容易粘锅糊锅。

3、热油锅,记得花生油多放一些,这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅,炒出来也格外香。油烧热后,倒入打散的鸡蛋葱花,大家会看到立刻浮起来,根本不会粘锅的,用手端起锅子,来回在火上挪动,直到鸡蛋表面完全凝固。

4、然后拿铲子把鸡蛋翻个,会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。

5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。

大葱炒蛋的正确方法

方法一

调料:少许盐、食用油、少许味精。

做法:

1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。

方法二

原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

调料:盐、蚝油、鸡精。

做法:

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;

3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。

方法三

原料:大葱一根、鸡蛋三个。

调料:盐、花生油、鸡精。

做法:

1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。

2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀

3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。

方法四

原料:大葱两根,鸡蛋四个

调料:盐,食用油,香油。

做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。

2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

3:鸡蛋成金黄色,出锅。

4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。

5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。

如何做大葱炒鸡蛋

大葱炒鸡蛋的做法:

主料:鸡蛋3只,大葱1根。

辅料:油适量,盐适量,红椒丝适量。

1、大葱切段,红椒切丝。

2、鸡蛋打散,先炒好。

3、锅内再入油,油温后,把葱段放入小火煸香。

4、大葱炒香后,加入红椒丝再煸炒一会儿,直到大葱炒的X为止。

5、这时再加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。

6、最后,即可出锅,美味好吃的大葱炒鸡蛋就做好了。