什么是芫荽？
答:芫荽实际就是今天的香菜，古书记载的香菜叫芫荽，香菜主要是以调味为主，例如做西红柿蛋花汤，汤做好后可以撒上些香菜末，做萝卜汤也汤做好了撒上香菜末，这样做出来的汤味道特别鲜美，也可以用来做香辣肉丝，香菜还有药用价值，所以可以常吃香菜啊！
延伸阅读
芫荽的读音是什么？
芫荽的读法是yán sui（声母：y，s；韵母：an，ui；声调：阳平，轻声）。
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
胡荽-什么是芫荽？
香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
芫荽是什么？
芫荽(yansui)是民间对于香菜的方言叫法。
芫荽和香菜没有区别，芫荽是香菜的学名，属于一、二年生草本植物，叶片小巧细嫩，色泽翠绿，带有香味，常作为调味蔬菜使用，在栽种香菜时，可以使用微量元素含量丰富、透气性较好的沙壤土，养殖期间提供矿物质丰富的河，水以及腐熟的有机肥。
