什么是“全脂”牛奶?它和一般的纯牛奶有什么区别？
全脂牛奶的脂肪含量是3.0％，基本保持了牛奶的营养成分。半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5％，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5％。 从补钙的角度来说，全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，是我们补钙的最佳食品之一。半脱脂奶和脱脂奶，半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%，脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶，其实，牛奶中含有的多种维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，藏在牛奶的脂肪当中，脱脂的同时这些维生素也随之丢失了，对人体发育不利。此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分，没有脂肪，牛奶就没有香味。所以，如果给老人选牛奶，不妨选用半脱脂奶；是孩子就一定选用全脂牛奶。
什么是全脂牛奶？
全脂牛奶是将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。全脂牛奶的脂肪含量较高，奶中含有多种维生素、维生素A、D、E、K等营养物质。具有镇静安神、美容养颜、促进发育、减肥等功效。
如何分辨全脂牛奶？
分辨全脂牛奶的方法:
1、在选购的时候，大家可从它们的包装及产品说明来区分。一般而言，在全脂牛奶与脱脂牛奶的包装上均是有明确标明其的类型的。此外，大家可看其的脂肪含量来判断，全脂牛奶的脂肪含量在3.0%左右，而脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。
2、全脂牛奶的口感较好，相对于脱脂牛奶而言，全脂牛奶的口味较香醇、浓厚。
总而言之，大家在X全脂牛奶与脱脂牛奶时，应仔细的看其的产品包装及说明，这样就不会买错了哦。
资料扩展:
营养价值
其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
全脂牛奶和纯牛奶的区别？
全脂牛奶和纯牛奶的是包含与被关系，纯牛奶包含全脂牛奶。
主要区别在于侧重点不一样
1、纯牛奶主要是指无糖或有糖，全脂、低脂或脱脂牛奶的总称。
2、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约为1.5%左右，全脱脂奶脂肪含量则为0.5%，所以全脂牛奶当中具体名称不一样其脂肪的含量也是不一样的。
3、两者侧重点不一样，纯牛奶这种产品的配料当中只有鲜牛奶，并不包含其他的添加剂。而全脂牛奶主要侧重于强调牛奶当中更多地保留了大量的脂肪。综上所述，全脂牛奶和纯牛奶只是在脂肪成分含量当中有一定的细微区别。
总体上对于促进人体健康发育成长是没有较多区别的，两者成分当中所包含的钙都能够增强骨骼和牙齿的韧度，减少骨骼X病的发生。
纯牛奶跟全脂牛奶的区别在哪里？
区别：
全脂牛奶重点在全脂,就是说牛奶里面保留大部分的脂肪;而纯牛奶重点在于纯,就是说出了牛奶没有添加其他东西。
全脂牛奶和纯牛奶的其他区别：
1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
2、纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有种,即鲜牛奶。纯牛奶是一种营养相当丰富的食品,但它并非十全十美。一则,如果用它作为主食,碳水化合物的比例较低,最好能配合一些淀粉类食物。同时,牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低,维生素C也太少。
3、美国细约州康奈大学的科研人员不久前公布的一项研究报告进一步证实,多喝全用奶,有助于预防各种症。特别是牛乳脂纺中含有少量特种脂肪酸,可在预防血癌、X癌大肠癌、X癌及前列腺癌方面发挥效果
4、纯牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;而酪氨酸能促进血清素大量増长;铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;出色的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼X病的发生。
全脂牛奶到底是什么意思？
全脂牛奶一般指的是脂肪含量在3.0%的牛奶，这种牛奶是没有经过脱脂处理的，所以相对来说里面的脂肪含量也比较高。
全脂牛奶相对来说脂肪量是比较高的，而且营养更加的丰富，味道也比较好，全脂牛奶属于纯牛奶的一种，与纯牛奶成分相对来说是最接近的，里边的脂肪含量可能在3.0以上。全脂牛奶营养价值比较高，里面还有多种矿物质元素，包括了钙，磷镁，钾铁，其中也含有卵磷脂和氨基酸成分，也含有多种蛋白质物质，这些都属于人体必须要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需要的营养，也能提高自身的免疫能力和抵抗力，对身体健康也是有好处的。
全脂牛奶由于里边的脂肪含量是比较高，在日常生活中要尽量避免过量食物在过量食物情况下，就有可能会导致身体当中脂肪量增加，也可能会导致身体肥胖。对于身体比较肥胖的人X也可以选择半脱脂牛奶，其脂肪含量大概是在1.5%左右，或者是选择全脱脂牛奶，里边的脂肪含量相对来说是比较低的，对身材不会造成特别大的影响。
什么叫全脂牛奶？
全脂牛奶是指牛奶中脂肪成分一点都没有损失，脂肪含量比较高，一般可达到3.0%左右。另外，全脂牛奶中还含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E，可以补充钙质。除此之外，全脂牛奶中含有人体全脂牛奶是种纯牛奶的一种。全脂牛奶味道好，高热量，适合儿童、孕妇和老人饮用。
