什么是双汇冷鲜肉？
冷鲜肉又叫冷却肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牲畜X迅速进行冷却处理，使X温度在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和X过程中采取全程封闭式加工和运输，能有效抑制微生物的生长繁殖；肉质柔嫩X，滋味鲜美。
冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体肌肉蛋白质正常降解，肌肉排X化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。与凌晨宰杀、清晨上市的热鲜肉相比，冷鲜X有质地柔软有X，X流失少，口感好，滋味鲜美；容易咀嚼和消化，吸收利用率高等优点。同时，冷鲜肉更嫩，熬出的汤清亮醇香。而双汇冷鲜X有十八道检疫，让您十八个放心。
怎么经营双汇冷鲜肉？
一、X条件：
1、县级以上城市超市、农贸市场、经营生鲜肉冻品的商户
2、从事过商业、生产、X的员工
3、愿意从事生鲜肉零售的社会人士
4、各类超市卖场内想要开设生鲜专柜的店主。
二、开店条件：
1、拥有独立门面房，20-40平方米。（可是
1：附近小区有X力的人口3000人以上
2：挣钱不多，长期做还行。
3：询问当地双汇商业X机构业务人员如何X。
4：1万左右流动资金+房屋租金+冰柜费用
自己门面房或租赁门面房），也可在超市专区X。
2、店址选择一般为农贸市场出入口营业门面房，居民区内购物比较便利的营业门面房。
3、投入：门面房、设备（冷鲜肉展示柜1台）、分割台、分割器具、门头及室内宣传画制作（形象按双汇全国统一形象标准）、员工，投资费用1.2万-2万元。
4、另外：双汇10年创新冷鲜肉经营模式—双汇冷鲜肉X流X，总投资1.2万元，可以在社区、农贸等人流量集中的场合流动X，每天经营4个小时，按日X40公斤冷鲜肉计算，4个月即可收回投资。
双汇X店之所以能一上市就取得成功，是因为在特定的时间选择了一个好项目，选择了一个好产品，满足了消费者对放心肉的需求，满足了老百姓迫切的生活需要，有效地结合了中西方饮食文化和管理精髓。
真正把消费者的安全和健康当成了企业发展的宗旨，填补了市场上放心肉的空缺，所以双汇X店所到之处均被老百姓亲切地称为“放心店”、“民生工程”、“民心工程”。 双汇X店开始建设后，实行了“五统一”的发展模式，即统一形象、统一标准、统一服务、统一配送、统一管理。
公司对所有门店实行统一管理，对店内设施和门面进行统一设计和装修，配置统一的专业设备和软件系统，统一并规范营业人员的服务标准，统一营业的操作规程。
双汇冷鲜肉和普通猪肉有什么区别？
区别是，双汇冷鲜肉是属于冷长肉，也不是冷冻肉，而普通猪肉是新鲜猪肉，没有在冰柜里存放，我也没有在冷库里冷冻，所以说双汇冷鲜肉是冷藏肉，新鲜猪肉就是猪肉
双汇冷鲜肉为什么比市场里便宜？
冷鲜肉血水含量高，市场里的肉干燥，所以冷鲜肉便宜。
不但双汇冷鲜肉，其它冷鲜肉都会比市场里便宜。冷鲜肉，是猪在屠宰场屠宰后，X迅速进入冻库冰冻起来，里面的血水都没有排出来！所以，超市里面买的冷鲜肉，拿回家，常温下放一下，就会有血水留出来！而市场里的肉，屠宰好以后，都是倒挂起来的，血水会留干净，到市场里，也是倒挂，风吹，所以肉非常干，不会有血水！
双汇冷鲜肉怎么样？
10%至15%左右，净利润是根据自己的情况算，达到一定量还有提成，一般每KG比外面贵1元，具体利润如何主要看各人经营水平。 双汇给底价，然后商家卖零售价，从中赚取差价。白条猪自己分割利润大（白条分为带骨和不带骨两种，即软白条和硬白条），双汇有个好处是可以兼营百货，这样在淡季就是夏天心里不急，盈利也多点。 双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜肉，是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪，屠宰X行迅速冷却处理，使X温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0~4℃，并在0~4℃的低温条件下，经解僵、排酸、成熟等过程后，在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。
双汇冷鲜肉X条件？
优惠政策
1、免收X费：每店仅收取保证金2000元，作为市场保证金，合作期间遵守双汇冷鲜肉经营管理规定，停止合作后无遗留问题可予以退还；
2、提供部分广告装修费用。
3、提供开业促销品：新店开业，双汇免费提供价值400元的促销费，如双汇围裙、双汇调味品等；
4、提供长期免费的管理扶持：双汇配备专业的业务人员与巡店员，免费提供各种管理支持和帮扶政策。
5、统一宣传促销：双汇按区域统一进行促销活动（原则上每周一次，采用X、买赠等形式）
开店条件：
1、拥有独立门面房，20-40平方米。（可是自己门面房或租赁门面房），也可在超市专区X。
2、店址选择一般为农贸市场出入口营业门面房，居民区内购物比较便利的营业门面房。
3、投入：门面房、设备（冷鲜肉展示柜1台）、分割台、分割器具、门头及室内宣传画制作（形象按双汇全国统一形象标准）、员工，投资费用1.2万-2万元。
4、另外：双汇10年创新冷鲜肉经营模式—双汇冷鲜肉X流X，总投资1.2万元，可以在社区、农贸等人流量集中的场合流动X，每天经营4个小时，按日X40公斤冷鲜肉计算，4个月即可收回投资。
双汇冷鲜肉跟双汇生鲜肉的区别？
双汇冷鲜肉和双汇生鲜肉的区别如下：1、双汇冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于0～4℃的低温控制下。普通肉，如热鲜肉，清晨宰杀、清早上市，肉温约为40～42℃。2、保质期不同，双汇冷鲜肉始终处于低温控制下，微生物的生长繁殖被抑制，保质期较长。
生鲜肉，如热鲜肉的肉温较高，微生物易繁殖，保质期短。3、口感不同，双汇冷鲜肉经历了充分的成熟过程。生鲜肉，如热鲜肉的肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收
