烤肉的做法和腌制法？
主料
五花肉200g，洋葱1个，红椒1个
辅料
生抽1勺，盐2g，姜4片，辣椒粉5g，橄榄油适量，白糖2g，耗油适量
详细步骤：
1.五花肉切大小合适的块
2.将其余食材洗净，切好
3.将所有材料放入盆中，分别加入辣椒粉、生抽、耗油、盐、橄榄油，手抓匀放冰箱腌制1个小时以上
4.电饼铛预热两分钟后放入切好的肉
5.盖上盖子，上下一起加热三分钟左右
6.放入其他材料，再盖上盖子直至烤熟透即可。
十大必备烤肉菜？
烤肉必备菜如下：
肥牛，鲜牛肉，肥羊，羊排，牛排，猪扒，五花肉，火腿，猪腰子，茄子，玉米，韭菜，白菜，土豆，青椒，金针菇，平菇，豆角，虾，生蚝，鱼片，盲沟螺，青菜，洋葱，海带，鸡柳，紫菜卷，空心菜，娃娃菜，鸡爪，鹌鹑蛋，香肠，腊肠，豆腐，鱼豆腐，炸豆腐，田鸡，西红柿，西兰花，豇豆，螃蟹
烤肉的制作过程？
秘制烤肉是美食界一道靓丽的风景线，外酥里嫩，肉汁爆满，咬一口香味立及充满整个口腔。秘制烤肉做法简单，并且容易复制推广，是广大创业者的首选之一，但是要想做好这道绝佳的美食，这就需要我们自制的秘制腌料来调味了。需要这款秘制腌料配方的就请大家一步步的往下看。
第一步骤：原料加工
X新鲜的五花肉1000克，把五花肉洗净控干水分，改刀成宽五厘米左右的长条状，并且在肉上面用竹签均匀地扎上眼，目的是让肉能充分入味。
第二步骤：秘制腌料配比
孜然粉15克，辣椒面10克，老干妈辣椒酱10克，李锦记柱侯酱8克，李锦记排骨酱8克，美极鲜味汁8克，米酒8克，海天蚝油8克，葱末，姜末各7克，生抽3克以上全部原料倒入容器里搅拌均匀即可。
第三步骤：腌制
1.把处理好的五花肉放入容器里，在取适量的秘制腌料倒入容器里，用手抓拌均匀。
2.然后放入冰箱冷藏室腌制16小时。
第四步骤：烤制
1.将腌好的肉用工具挂好。
2.烤炉温度设定在160℃。
3.将肉挂到烤炉内。
4.烤制40分钟左右，中途把猪肉靠近炉壁的转动的炉心一侧。
5.烤制成熟后取出，把炉温升至200度。再把肉挂到炉内烤制3-5分钟取出。这样肉会更加外酥里嫩，香味十足。
烤肉食材清单有哪些菜？
五花肉之类的家常食材，绝对没错哈哈。
食材清单:
鸡中翅、鸡翅尖、卤鸡爪
高质量牛肉、牛排
生蚝、虾、扇贝
臭豆腐、包浆豆腐
年糕
土豆、西葫芦、藕、秋葵
白蘑菇、杏鲍菇、松茸、金针菇、香菇
五花肉、松板肉、卤猪肠
鸡胗、鸡心、鸡翅尖
配料：生菜、紫苏、大蒜、洋葱、辣椒等
小菜：韩国泡菜、四川泡菜、腌黄瓜、芝麻酱菠菜等等
酒水：梅酒！啤酒、气泡酒、cider、喜欢啥喝啥…
蘸料：六婆辣椒面、单山蘸水、韩式蘸酱、酱油小米辣蒜蓉蘸水等等
德克萨斯烤肉做法？
主料：猪肉半斤、生菜适量
辅料：大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量
操作方法
01
将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。就是五花肉！当然要去皮!
02
将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
03
孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上大蒜切片，生菜洗干净备用！然后将擀碎的孜然撒在肉上。
04
烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟
05
烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右！八分钟后这样香喷喷的烤肉就完成啦！！蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。
