壳聚糖是啥东西？
壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性无毒性抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生物功能，广泛应用于食品添加剂、纺织、农业环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。
褐藻寡糖和壳聚糖区别？
褐藻胶：是由1，4-甘露糖醛酸 (M)和1，4-古洛糖醛酸(G)不规则链接起来的线性长链分子，其通过一定的裂解反应得到的功能性寡糖为褐藻寡糖。褐藻胶寡糖是一种淡黄褐色粉末，能溶于水，稳定性强。
壳聚糖：化学物质
壳聚糖（chitosan）甲壳素N-脱乙酰基的产物，甲壳素（几丁质）、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构，纤维素在C2位上是羟基，甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替，甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其是含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中唯一的碱性多糖。
壳聚糖分子结构中的氨基基团比甲壳素分子中的乙酰氨基基团反应活性更强，使得该多糖具有优异的生物学功能并能进行化学修饰反应。因此，壳聚糖被认为是比纤维素具有更大应用潜力的功能性生物材料。
壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能，广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。
壳聚糖的优点和缺点？
壳聚糖(chitosan)，别称脱乙酰甲壳素，是由大自然普遍存有的几丁质(chitin)历经脱乙酰功效获得的，化学名称为聚葡萄糖胺[(1-4)-2-羟基-B-D葡萄糖，是唯一弱碱性的多糖。
优点:
1，在药业、食品、X、护肤品、污水处理、金属材料获取及X、生物化学和生物医学工程工程项目等众多行业的应用研究获得了重大突破。
2，壳聚糖对降低血脂、降血压，降血糖有一定作用。
3，壳聚糖含有正离子，在肠胃内与人体脂肪及胆汁酸融合，可阻隔人体脂肪消化吸收与消化吸收，清利胆道，减少中性化人体脂肪及密度低蛋白，融解静脉血栓，避免 动脉硬化及脑中风有一定作用。
缺点，1，大分子的壳聚糖难溶于水，难被人体吸收利用。随着壳聚糖提纯工艺的改进，小分子的壳聚糖纯度已能达到95%以上。
2，国内壳聚糖作为保健品，价格昂贵。而国外壳聚糖作为一种常见的食品添加剂和一般保健品，在各超市均有零售。
壳聚糖是什么？
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品，脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多，聚电解质电荷密度增加，其结果必将导致其结构，性质和性能上的变化，至今壳聚糖稀溶液性质方面的研究都忽略了D.D值对方程的影响。壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有独特的理化性能和生物活化功能。简单说就是用螃蟹、虾等的外壳加工的一种物质。
小分子甲壳素是什么？
小分子甲壳素,又名壳聚糖,是天然高分子物质。
在自然界广泛存在于甲壳动物和昆虫体表,也是真外壁和细胞壁的组成部分。目前多利用虾壳、蟹壳提取,其特点是、无害,十分环保,其毒性比白糖还低,广泛用于医药、化妆品、食品添加剂。在农业生产中,甲壳素也有广阔的市场前景。
壳聚糖复合物是什么？
壳聚糖(chitosan)复合物是甲壳素N-脱乙酰基的产物,甲壳素、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构,纤维素在C2位上是羟基,甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替,甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质,尤其是含有游离氨基的壳聚糖,是天然多糖中唯一的碱性多糖。
