网友提问：
用什么香料可以中和羊肉的热性，熬出的羊汤喝了不上火？
优质回答：
怕热，就不吃羊肉。吃又怕热，自找不自在。
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清炖最好
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你好，很高兴回答你这个问题！
用白菜炖吧，白菜炖出来也很好喝的，而且也不上火。我给你说做法，你在家自己试试看！
准备要用的食材，羊肉，白菜，盐，姜蒜，油，洋葱。
切小半个白菜，洗干净切碎就行。白菜不用太多，如果喜欢吃白菜可以多放点。
把买回来的羊肉处理干净，放锅里加水煮熟。捞出来就行。如果你想吃稍微软烂点的羊肉，可以多炖会。
切半个洋葱，然后把姜切成丝，锅热倒油，把洋葱，姜倒进去炒香。
然后把炖好的羊肉倒进去炒一会，炒入味儿了就行了。炒入味以后，倒小半盆水，水开了把白菜倒进去，加点盐慢慢煮就行啦
看着白菜煮熟了，就可以出锅吃啦。
你试试这个方法做出来也很好吃的哦！
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你好，我是冰淇淋卷，很高兴回答你的问题
羊肉性情温和吃了还有暖身的作用，被称为冬令补品，是不少人秋冬饮食的选择。但羊肉虽好，却温热而助阳，容易让人上火，甚至还有人因为吃羊肉太多而流鼻血。其实羊肉只要搭配得当，一样可以不上火，搭配如下：
1.冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2.孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
3.生姜，除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。
4.白萝卜，味甘性凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。
5.黑豆，羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
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真正美味的食材不需要太多辅料的辅助，只要前期认真的处理，只要食材新鲜就能做出来美味的菜品！
就拿羊肉来说只要羊肉前期处理好，浸泡搓洗后加入简单的葱姜花椒小茴香胡椒料酒猛火慢炖就是人间美味。
