网友提问:
端午节快到了,你是自己包粽子,还是买粽子吃?
优质回答:
我家是自己做着吃,健康美味!
粽子
BY 美食小编
主料
糯米100克
白砂糖10克
蜜枣适量
辅料
生抽8克
耗油5克
盐3克
水300毫升
粽子的做法1.
碗中放入猪肋条,倒入食用油、生抽、蚝油、盐,搅拌均匀,腌制20分钟
2.
将糯米浸泡24小时后,放入白砂糖,搅拌均匀
3.
粽叶卷成漏斗状,填入米饭、蜜枣,卷成粽子,用绳子缠好
4.
糯米放生抽、盐,搅拌均匀5、粽叶卷成漏斗状,加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条,卷成粽子
5.
粽叶卷成漏斗状,加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条,卷成粽子6、放入水中煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
6.
放入水中煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
7.
即可食用
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每年的端午节家里都是我妈自己包粽子,我学了几次,就是学不会,那个糯米总是漏出来,粽子叶也是包不好,很是无语。
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觉得几十年前的端午节,包粽子还是一种奢望,因为物质缺乏,买不到糯米,更很难买到粽子叶。妈妈就会在端午节前一夜,为我们系好“五彩线”,说是不会有虫子落在身上。端午节一大早妈妈就会煮一些鸡蛋,还会蒸鸡蛋羹,这就是当时最豪华的大餐了!
后来大姐工作了,她外出不论在哪儿不论什么时候,只要遇见卖粽子叶都会买,等到了端午节,妈妈就带着我们姐妹一块包粽子,那时候买的糯米也很少还有掺入一些大米,包的也不多,每个人那吃到一两个或两三个就很满足了。因为当时这是稀罕物,还有送给要好的亲友尝尝鲜。就这两个粽子就足足会让我幸福好些天,那香甜的感觉就是来自妈X爱。
现如今,我们物质上很满足,想吃什么就吃什么。但是端午节前包粽子是妈X传承,我也自从结婚成家那年起,一直延续到现在,我的女儿也会跟我一块包粽子。现在的食材应有尽有,我包粽子的种类也就多了,有蜜枣的,葡萄干的,猪肉馅的,牛肉块的,红豆沙,枣泥的等等。每年都是端午节前两天包,为了分享给亲朋好友,让大家都感受的端午节的快乐!
粽子包了几十年了,每年都有新的内容,每年都有不一样的感受,每年都会想起妈妈教我包粽子的情景,每年都会思念妈妈感动自己!
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端午节的习俗之一是吃粽子,我们家既不裹粽子也不买粽子。
每年端午前几天,老公的姑姑和阿姨都会送好大一袋过来。我家在东莞,住的地方属于水乡片区,远一点的亲戚会趁端午前后(我们这边叫龙船景,每条村子的龙船景时间都不相同)聚一下吃一顿饭,去观看村里比较小型的龙舟巡游,亲戚们会带来一些粽子及应季水果。所以我们家是不需要自己裹粽子或买粽子的。
值得一说的是到了农历五月十三,才是我们中堂这边的龙舟大盛景,每年这一天在东江都聚集了各条村的龙舟,进行巡游活动,每隔三年更是有大型的龙舟竞赛,镇里的十九条村子的龙舟代表队都会来参赛,场面十分壮观!下图是我们家的粽子,还有往年观看龙舟比赛的人以及准备比赛的龙舟健儿们。
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谢诚邀,端午节你还在只吃粽子嘛?
我是一个河南远嫁江西的女孩,因为南北差异,许多饮食也不相同,就像端午节,在没嫁到江西之前,我们老家那里端午节是不吃粽子的,北方人很少吃米做的食物,除非腊八的八宝粥或者那天心血X吃个大米饭,那感觉就像是过年一样,一年也就那么一回。
我们的端午节是吃鸡蛋的,只是不同的是母亲会用艾叶还有蒲公英,再加上自己家刚刚丰收的大蒜,母亲去世很多年,只是大概记得有些几样,具体的就不清楚了,那味道至今都是怀念。
现在嫁到江西,婆婆在自己家院子里种了一片粽叶,我也不知道叫什么,就知道摘下新鲜的粽叶煮一煮,糯米加上山上采的中药泡一晚上,白色的糯米就被中药泡成了黄绿色,因为自己种的粽子叶,包出来的特别小,一口一个,带着粽叶的特殊香味,不用加糖,越嚼越香甜,我比较喜欢吃原味的,儿子喜欢吃我婆婆包的带有豌豆的,也别有一番风味!
不过嫁到这里那么多年,还是没有学会包粽子,有时间就在端午节陪家人包上几个粽子,其乐融融的过节吧!
端午节快乐!