网友提问：
土豆大家都喜欢吃怎么吃？
优质回答：
土豆吃法那么多，精选十款特色做法，大家快来看看，哪些还没有吃过，可以在家小试牛刀做一下吃吃，别是一番风味哦。
土豆丝饼
材料：土豆、面粉、盐、麻辣鲜（也可以选择其他口味，如番茄汁、孜然味、椒盐、蒜香味等）、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切均匀的二粗丝，盛入清水中浸泡，泡去多余的淀粉，捞出沥干水分。
2. 平底锅烧热，刷油，土豆丝盛入盆中加点盐，撒入适量面粉拌匀，面粉的量不宜过多，拌制不粘连，下入土豆丝铺在平底锅上，用铲子X，压平压实，土豆丝铺的不宜过后否则会有夹生，烙至两面金黄出锅，改刀装盘，，麻辣鲜可以撒在上面即食或者倒入小碗蘸食。
黑愣愣饼
材料：土豆、面粉、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，用抿节床子搭在盆上将土豆擦成糊糊，倒入适量清水清洗两遍，捞出稠的备用，将洗出来的水，倒掉，留下盆底的芡粉，再将稠的土豆泥放入混合一起，倒入少许面粉揉匀。再放在案板上揉搓揪剂子，擀成饼备用。
2. 锅置旺火上，炙锅，刷上油，四五成油温时，下入擀好的饼坯，烙至两面金黄，烙熟出锅即可，吃的时候可以搭配其他荤素菜食用。
土豆烙饼
材料：土豆、面粉，色拉油。
1. 土豆清洗干净，上锅蒸熟透，趁热将皮剥掉，也可以直接去皮切片再上锅蒸熟，盛入盆中，趁热碾碎碾成泥，倒入适量面粉揉匀揉成烫面面团，盖上盖子醒十分钟。
2. 醒好后揉面揪剂子，擀成烙饼坯。
3. 锅烧热，倒入适量的油，四五成下入饼坯烙至两面金黄，外酥里软即可出锅。可以搭配其他菜品食用。
香辣土豆片夹馍
材料：土豆、面粉、芝麻酱、花生酱、辣椒面、花椒面、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、醋、五香粉或者十三香、葱姜、洋葱、色拉油。
1. 准备适量土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的薄片，泡在水里浸泡去淀粉备用。
2. 盆中加入适量面粉，适量发酵粉，加入40度的温水和匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时，醒发好后揉面排气，搓条揪剂子擀成大小均匀的白面饼，平底锅烧热直接下入饼坯烙熟即可盛出备用。
3. 取一大碗，加入适量花生酱、芝麻酱、蚝油、生抽搅拌均匀待用。
4. 再取一盆，加入适量辣椒面、花椒面、五香粉或者十三香、香醋少许搅拌均匀，锅置火上，倒入适量色拉油烧熟，下入葱、姜、洋葱、炸香捞出不用，烧至微微冒烟，泼在准备好的辣椒面上，边倒边搅拌即成辣椒油。
5. 将适量辣椒油与麻酱拌匀，调入盐、味精、少许白糖，盐要稍微重一点，才能凸显出酱香。
6. 锅里烧水，烧开后下入土豆片焯水焯至断生，捞出投凉待用。
7. 用刀将饼子划个口子，再将土豆片裹上酱料夹入饼内即可开吃，也可以加点生菜叶子。
洋芋擦擦
1. 材料：土豆、面粉、盐、花椒面、姜粉、西红柿、蒜泥、香醋、葱油、葱姜、青椒、色拉油。
2. 土豆去皮清洗干净，用擦子擦成丝，投入清水中洗去多余的淀粉，捞出沥干水分，纳入盆中，调入盐、花椒面、姜粉拌匀，倒入适量面粉搅拌均匀。放入沸水烧开的笼屉内，大火上汽蒸15分钟左右，蒸熟即成洋芋擦擦。
3. 西红柿洗净切块，青椒去蒂去籽切碎粒。
4. 锅置火上，倒入适量色拉油烧热，下入葱姜末炸香。下入西红柿和青椒碎粒炒香炒出汁，调入盐、花椒面、姜粉、香醋、味精、搅匀出锅装碗，即成简易版西红柿酱。
5. 碗中加入适量洋芋擦擦，舀一勺西红柿酱、葱油、蒜泥搅拌均匀，即可开吃。
黑愣愣
材料：土豆、盐、姜粉、花椒粉。
1. 土豆去皮洗净，用抿节床子擦成糊，倒入清水清洗，捞出稠的挤干水份备用，盆里的水倒掉，沉淀下的淀粉与稠糊搅匀，调入盐、花椒粉、姜粉拌匀，并团成丸子。
2. 大火上汽，将丸子放入笼屉中蒸约15分钟左右，蒸熟即成黑愣愣。
3. 碗中加入适量黑愣愣，调入上面洋芋擦擦的酱料拌匀即食。
锅巴土豆
材料：土豆、折耳根、辣椒面、花椒面、孜然粉、花椒面、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜或者烧烤料、色拉油。
1.土豆去皮洗净切成滚刀块，投入清水中再次清洗，捞出控干水份。
2.锅置火上，倒入适量色拉油，烧至五六成热，下入土豆块，炸至金黄成熟捞出备用。
锅里留底油，下入土豆块，加入辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、味精。少许白糖、麻辣鲜翻拌均匀，撒入适量折耳根再次翻匀出锅装碗即可食用。
薯条
材料：土豆、番茄沙司、色拉油、淀粉。
1． 土豆去皮洗净切筷子条，泡入清水中清洗，洗去多余的淀粉，控干水份，纳入盆中，加入适量淀粉翻匀，油温三四成热下入土豆条炸熟，炸至金黄捞出控油即可。
2． 配上番茄沙司即可食用。
X土豆丸子
材料：土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟，盛出纳入盆中，碾碎成泥，加入适量淀粉揉匀。
2. 再将土豆泥包入豆沙馅团成丸子，下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。
3. 锅留底油，加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至浓稠略变色，加入适量蜂蜜，再将炸好的土豆丸子下入，翻拌均匀，出锅装盘即可。
咖喱土豆
材料：土豆、葱姜、咖喱粉、盐、味精、色拉油
1. 土豆去皮洗净，切滚刀块。
2. 锅置火上，下入色拉油烧热下入葱姜炸香，下入土豆翻炒，调入咖喱粉，盐、翻炒均匀，倒入适量清水烧开，小火慢炖，炖制汤汁浓稠，调入味精翻拌均匀出锅装盘即可。
怎么样？你吃过几种？可以试试做一下，怪好吃的。
其他网友回答
酸辣土豆丝呀
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题，我是西北人，我们那边的人大部分都喜欢吃，而且也有各种各样的吃法，我现在在南方生活，这边没有土豆包子，我每次包土豆包子，闺蜜（南方人）那天都不吃东西，等着吃。
下面我就接受几种我最喜欢吃的做法。
一、土豆包子
这是我前几天刚做的，土豆包子我是百吃不厌，土豆馅的做法也有很多种。
下面就介绍两种我最喜欢吃的土豆馅
1、就是上图，里面有土豆、韭菜和粉条，里面还可以加入豆腐、胡萝卜等自己喜欢的菜。做法：把土豆去皮切小丁，韭菜切5-7毫米的段，粉条切1厘米左右的段，装碗，韭菜放最上面。在韭菜上放入食盐、花椒粉、辣椒粉、生姜粉，用烧热的热油淋在调料上，再搅拌均匀就可以了。
2、这种只有春天才能吃到，材料是野蒜（如上图）、土豆、粉条、豆腐，野蒜包的包子更香。也是同样的做法土豆去皮切和豆腐切小丁，其他的食材切小段，装碗，野蒜放最上面，和上面一样放入调料，淋上热油，搅拌均匀就可以了。
我每次都是把韭菜和野蒜放最上面，因为这样淋上热油更香一些。
最后用醒好的面团包成自己喜欢的造型，上锅蒸20-25分钟左右就可以了，还没有出锅就会闻到浓浓的香味，香喷喷的土豆包子每次都会吃好多。
二、洋芋布拉（陕西人也叫洋芋擦擦）
这个也是我的最爱，做法：准备几个土豆去皮，切成筷子粗细3-4厘米的条，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入面粉，我喜欢放多一点的面粉，看不到水份，搅拌好放入蒸锅上蒸，20分钟左右就蒸好了，刚出锅趁热用筷子搅拌均匀，装碗拌上自己喜欢吃的菜。我们一般用油泼辣椒、炒韭菜或凉拌的生韭菜，比较辣的碎青椒，吃了比吃肉还解馋。
三、洋芋静静
这个也是我的最爱，做法把土豆去皮，用擦子擦成细末，里面加入食盐和花椒粉，搅拌均匀，里面加入面粉搅拌成X的面糊，倒入蒸过的底层上，用刮板刮平，蒸薄（1厘米）一点的好吃，开火15-20分钟左右，出锅，等冷了把它切成块状。加入汁子（大蒜泥、香菜末、小米椒末、辣椒粉，热油里面放花椒粒和生姜丝炸香，捞出，把油淋在前面准备的材料上，加入适量的盐和醋、少量的蚝油和酱油，这样汁子就做好了）和炒韭菜。这样好吃的拌洋芋静静就做好了，特别适合炎热的夏天吃，每次吃两大碗还不够。
感谢小伙伴们的阅读，欢迎留言点评。
其他网友回答
@头条生活家 @头条公开课新手课堂 @莹莹日记 @半吨先生 五花肉青椒土豆片
用料：
土豆 1个 五花肉 200克 青椒 2个 （能吃辣的朋友可以用尖椒）葱姜蒜若干 味达美 生抽 盐 鸡精
步骤：
①手撕青椒、土豆切片，五花肉切片备用
②热锅凉油爆香葱姜蒜，五花肉爆炒脱油。
③将提前改刀泡水的土豆片倒入锅中。
④炒制断生加入青椒继续翻炒。
⑤加入适量生抽，味达美，盐，鸡精调味！翻炒均匀加入半勺清水，盖上锅盖烧开关火焖1分钟！
⑥出锅，干就完了。
其他网友回答
炝拌土豆丝
炝拌土豆丝是一道简单的家常菜，制作原料主要有土豆丝、胡萝卜、青红辣椒等，注意土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。
做法
大土豆1个
青辣椒1个
红辣椒1个
蒜几瓣
香菜一根相克食物
花椒一小捏
盐1茶匙
辣椒油1汤匙
油3汤匙
醋3汤匙相克食物
糖1/2茶匙相克食物
香油1茶匙
做法一
1、将土豆去皮洗净，切成细丝;将胡萝卜丝洗净， 切细丝;姜蒜切成沫
2、将土豆用凉水洗去淀粉(我洗了大概4.5次)，胡萝卜丝，土豆丝用开水焯一下，捞出投凉(我大概投了4.5次)，控净水;
3、 将土豆丝，胡萝卜丝放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺(都是调料盒中的小勺)、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌匀土豆丝。
花椒油制作方法:
锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
还可以放放些青椒丝，和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋，调料可根据自己口味酌减。
做法二
1、土豆洗净去皮，切丝。
2、放进清水中浸泡10分钟左右。
3、洗去淀粉，捞出沥干水分。
4、入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。
5、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。
6、凉透后捞出，充分沥干水分。
7、所有调味料放进小碗，搅拌均匀。
8、土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
做法三
1.青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。
2.土豆刮皮，切片切丝。
3.放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。
4.开水锅焯烫半分钟即可，不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。
5.沥干水分，放上切碎的蒜末备用。
6.锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。
7.加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。
做法四
1、把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝，把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。
2、土豆丝倒进入开水锅里，焯烫断生后捞出用凉水冲洗，再过凉开水后捞出控水。
3、把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。
4、锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。
5、炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。
6、锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝上拌匀即可。
