网友提问：
红豆怎样煮才能开花？
优质回答：
想要自己在家煮红豆沙，有以下几种方法可以帮助你把红豆煮的开花~
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，提前把红豆用清水浸泡一晚，天热的时候可以把浸泡的红豆放进冰箱冷藏室里面浸泡。可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经经过浸泡的红豆放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，如果想要煮的更快，可以使用高压锅。
这种方法也有一个缺点，那就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够X了。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入洗好的红豆，当锅中的水再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法费时间，但比较省火。方法如下：把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
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一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够X了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
其他网友回答
红豆、绿豆这些豆类想要煮烂的话，需要耗费很长的时间，大概需要2个小时左右。但是对于很多上班族来说，肯定不想浪费太多的时间来准备。
今天小甘就教你用几种简单的方法来将这些难煮的豆子煮开花。
1、冷冻法
将红豆清洗干净，装进塑料袋封闭，然后放进冰箱冷冻两个小时左右。再拿出来煮，它就非常容易开花了。
2、加碱法
煮红豆时，加上一点点碱面或者是小苏打，不过分量一定不要太多。
3、预约煮
其实现在的电器已经很智能了，我们可以在前一天晚上将红豆放入锅里，预约煮粥。第二天你喝的时候，红豆一定是开花的。
