网友提问：
家有咖啡豆，怎么研磨咖啡豆？
优质回答：
咖啡豆就要买咖啡机，比较有名的是Ek43，也可以买手工手摇设备。
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咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。
怎么研磨咖啡豆呢？
用研钵和研杵捣
最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵。等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆。慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要你很耐心。
用锤子锤
这种方法是最简单的把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以。这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致，需要你很细心的锤。
用擀面杖磨
用擀面杖类似于使用锤子。用保鲜袋包着或羊皮纸和薄毛巾中，使用足够的力量压碎咖啡豆，不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细。如果你没有擀面杖，一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。
使用旧式手绞肉机或粉碎机使用搅拌机
搅拌机是一个令人难以置信的工具，能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
相信上述方式总有一种适合你。以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！
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一杯咖啡的口感其实咖啡豆的研磨也会起到很大的关键作用。先从咖啡豆的研磨时间来说，最好是在烹煮之前才研磨。我一般是一次研磨两杯冲泡的量。因为咖啡一天两杯是最佳的量。
如果太早研磨存放，很容易和空气氧化，香气会被散去。而且咖啡的存放也有讲究。咖啡粉很容易变味。煮出来的咖啡香味就不够浓，甚至酸涩。
咖啡研磨的工具有很多种，最早人们是使用石制的杵和钵。我曾经最早喝咖啡就是用的这种方式研磨的。感觉比较费时间。特别早上起来赶时间时冲泡不是很方便。不过泡出来的香味还是不错的。
现在的磨豆方式是电动磨豆机。从某东和电商平台都可以搜到。磨出来的粉很细。速度也很快。磨豆不要磨的时间太久，因为会让香味在摩擦加热的过程中被提前全部散发出来了。我个人也不是很喜欢磨得太细。因为我有时喜欢用滤纸手冲，发现如果粉太细过滤得太慢了。不过粉磨得太粗也不利于咖啡粉很好的萃取。
还看过朋友用手摇木质的抽屉磨豆工具，优点是样式好看复古而且价格实惠。某东就有，价格六七十左右就可以。磨出来的粉也很细。
总结可以按以下4个基本原则选择适合的磨豆方法：
1、应选择适合冲煮方法的研磨度；
2、研磨时所产生的温度要低；
3、研磨后的粉粒要均匀；
4、冲煮之前才研磨。
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首先，咖啡豆有生豆和熟豆之分，生豆是不可以直接研磨的，只有烘培加工后的生咖啡豆才可以研磨后冲调，现在市面上咖啡豆基本都是已经烘培好的，只需研磨即可以直接冲调出咖啡。关于咖啡研磨工具有多种，下面简单介绍一下。
1、手动小型的磨豆机，市面价格在几十元到一两百元之间，这种磨豆机一般都是娱乐使用，因为磨出的咖啡粉粗细不一，而且操作时间长，磨一杯咖啡需要几分钟，而且比较费劲，弄三五杯咖啡需要大半小时，适合一两人一起消遣时间，优点就是价格实惠。
2、小型自动磨豆机，小型磨豆机主要在家庭和小型商用小店使用，是一般家庭最喜欢X的磨豆机，每天制作量不多，几杯到几十杯之间，它可以调粗细档位，价格在两三百到到七八百之间，缺点就是机子容易发热，连续工作受到很大的限制。
3、大型磨豆机，有半自动到全自动，价格在两千左右到两三万，国产的绝大部份在五千元以下，这个级别磨豆机质量稳定，磨出的咖啡粉粗细均匀，对要求做出高品质咖啡必不可少的工具，而且可以连续工作，是商用咖啡店的第一选择。
4、全自动咖啡机，全自动咖啡机是一些大型工厂和高档写字档必备的机器。因为方便简单，磨豆和出品是一键操作，出品快、咖啡口感稳定是最受工厂企业主要因素。它价格在几千到几万之间。
其实，咖啡文化是非常深渊的一门学问，如果想做好一杯咖啡，从原料到机器、人员、环境都有举足轻重因素在影响着。
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用手摇磨豆机方法：
1??：先准备好咖啡豆和手摇磨豆机、咖啡摩卡壶。
2??：把咖啡豆放入手摇磨豆机进行打磨，得到咖啡粉。
3??：将摩卡壶上下壶打开，将水注入下壶警戒线以下，再将磨好的咖啡粉放入卡槽抹平，然后将摩卡壶上下壶拧起来放置加热源上，等气流气压达到上壶就会得到萃取好的咖啡，倒入杯中就可以享用了。
4??：用全自动咖啡机就相当方便啦，只需要一个机子即可！
