网友提问:
大家四川哪里的小吃和早餐更具有四川特色?
优质回答:
根据我去过地方归纳一下,只是最具代表性的地方特色早餐,不一定准确,请网友多包涵!
1 宜宾,宜宾燃面,名气很大,味道也不错,但是怕油腻的就不要尝试了
2 绵阳,绵阳的米粉,尤其是牛肉粉,粉细X,女士的最爱。
3 江油,江油的肥肠饭,你没看错,早餐吃肥肠加米饭。
4 广元,广元的蒸凉面,值得体验。
5广安,广安的猪肝面,尤其以武胜的最为出名。
6 内江,内江牛肉面,美食家张大千先生都喜欢吃的面食!麻辣味浓,值得一试。
7 南充,看图就晓得了撒~米粉配油干儿,南充人嗦粉的标配!
8 巴中,强烈推荐,因为我母亲祖籍就是巴中,我还很小的时候就经常吃,油茶配馓子是我童年的回忆。油茶更是占据了巴中人早餐的重要位置。提前泡米推浆,煮成糊糊状,加入羊油、胡椒、豆豉、花生碎,红油,榨菜等各种佐料,香味四溢、暖胃生津。
9 甘洛,甘洛属于凉山州,有独特的榨榨面。面是荞面,酸菜也很绝,好吃。
10 攀枝花,这是我所在的城市,随父母三线建设入攀,算是攀二代。攀枝花羊肉米线的特点就是熬煮的羊肉汤头蹄肚杂肉一起下锅,放中药材,熬煮的汤完全不腥膻,切得薄薄的羊肉片和肚杂有嚼劲,因为临近云南,米线都是新鲜米做的,吃起来软嫩Q滑,配上新鲜青花椒(一定是新鲜的,不管春夏秋冬都是放新鲜青花椒),加上小葱香菜,那种香麻鲜的味觉体验。总之,这道菜完全结合了川滇和彝族少数名族特色,到攀枝花必须吃吃11 达州,达州砂锅米线:注意,不是那种粗粗的米粉哦!也区别于重庆的火锅米线。达州的砂锅米线,最正统的米线味道!每锅米线都是用砂锅煮出来的然后直接端上桌的,味道全在其中,吃起来棒极了!12 乐山,甜水面,筷子一样粗的面条,很有嚼劲,口感回甜、微辣,白糖拌着芝麻酱还有散不去的香味……13 泸州,我夫人就是泸州人,所以我对泸州相当熟悉,非要推荐最有特色的早餐,当属猪儿粑。其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸州名小吃之一。
14 成都,成都是省会,又是国际知名的美食之都,就不隆重介绍,相信很多网友都亲自体验过成都的美食,我个人很推荐成都的肥肠粉,街边吃一口滚烫出锅的肥肠粉再咬口酥脆肉多的锅盔简直是X,当然要来份冒节子。
其他网友回答
绵阳最出名的米粉,资阳的豆浆油条稀饭馒头包子,有的地方早上也吃面条的。
其他网友回答
你可以来我们阆中
其他网友回答
南充营山的冷凉面,全红辣椒油,没有一丁点辣椒,夏天吃了泪流满面,冬天吃了头上冒烟
其他网友回答
我们这里早餐最出名的就是王米粉!小吃就是熨斗糕(舌尖上的中国报道过)