网友提问：
吃什么食物能降尿酸？常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物？
优质回答：
尿酸升高是人体嘌呤代谢异常的结果。《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示：我国高尿酸血症患者人数达1.7亿人，痛风患者人数超过8000万人，已成为我国第二大代谢性类疾病。
血尿酸升高的原因：一是自身代谢出现异常或内源性嘌呤生成增加有关。正常情况下人体每天会从食物中摄入600—1000毫克的嘌呤然后从肾脏X出去，如果代谢嘌呤能力下降，或肾脏代谢出现问题，就容易出现尿酸升高。例如肥胖人X容易出现代谢紊乱或者肾脏负担过大，就会增加尿酸升高的风险。二是与饮食摄入过多嘌呤有关。例如夏天海鲜啤酒是部分人的最爱，确实导致尿酸升高，引发痛风的原因之一。三是其他因素，如药物、遗传、年龄、疾病等影响。
今天重点来盘点下哪些食物可以帮助促进尿酸X：
建议一：多喝“万能”的水，对于高尿酸血症的患者来说，别人对你说“多喝水”，那是真的为你好，建议每天2000毫升以上，少量多次饮用，夏季出汗较多可以再增加些量，白开水为宜，经济实惠又健康方便。
建议二：拒绝酒精，想要尿酸达标，所有医生都会告诉你要戒酒戒酒戒酒！酒精容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸排出，还会引起内源性嘌呤过多生成。
建议三：多吃蔬菜，至少500克以上，可能有人会担心有些蔬菜嘌呤含量也不低，而且还有草酸可以多吃吗？这个问题是这样的，蔬菜中的钾、镁含量较高，而且水分也高，它们有利于促进尿酸X，我们可以分别对待。
菠菜、苋菜等草酸高，嘌呤含量不低，这类蔬菜吃前焯水，少量多次吃，每次100克左右。
黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗是要尽量避免的。
这些蔬菜可以多吃：冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱、青椒、白菜、小油菜、油麦菜、绿生菜等等。（具体可以查看嘌呤含量表，网上有，我之前的问答里也有）
建议四：奶类要喝，其中富含的钙、钾、乳清酸等都有利于降低尿酸水平，纯牛奶为宜。
建议五：水果可以吃也建议吃，水果中维生素、矿物质及抗氧化物质含量丰富，有利于降低炎症反应，促进尿酸X，例如樱桃、草莓、梨、苹果等，每天半斤即可。
建议六：主食增加小米、燕麦、土豆、山药、甘薯、糙米等薯类杂粮，替换一部分白米面，它们的营养价值更高，比起精细米面更有助于尿酸X。
以上是关于食物及饮食的建议，但是需要清楚的是，食物永远无法达到药物治疗的效果，不是吃了这些食物就可以直接降低尿酸水平，而且有助于尿酸X，所以必要时指标达到用药标准还是建议遵循医嘱用药，把尿酸水平控制好，以免触发痛风。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
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血尿酸是我们饮食摄入与机体代谢产生的嘌呤化合物在肝脏中合成，正常情况下经肾脏和消化道排出，当各种原因引起血尿酸生成增多和/或排出减少，都可导致高尿酸血症的发生。面对高尿酸血症，我们要引起足够的重视，并积极正规诊治。生活中，对于高尿酸血症患者来说，为了更好的控制血尿酸水平，我们建议大家选择以下饮食：①多吃新鲜蔬菜，每日500g以上为宜；②多饮水，每日宜大于2000ml，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡；③低脂或脱脂乳类及其制品，每日300g以上为宜；④可吃一个鸡蛋。同时要尽量少吃：①限制高嘌呤食物的摄入，不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃动物性肉食、鱼肉、豆类及其制品等；②限制饮酒，不饮酒最好，特别应避免饮啤酒、黄酒，难以戒酒者，可在病情稳定时饮用红酒；③高果糖食物和饮料，如巧克力、奶油、西式糕点和果汁、可乐等果糖丰富的饮料。高尿酸血症患者在日常生活中还需注意：①适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进，避免剧烈运动；②保暖，避免突然受凉；③控制体重，肥胖者注意减肥；④规律作息和保持良好的心态；⑤合理用药，对于生活方式干预无效或血尿酸水平过高或出现痛风等并发症的高尿酸血症患者，建议使用降尿酸药物，以稳定控制血尿酸水平；⑥监测病情变化情况，并注意定期复查。
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尿酸这个词听起来可能比较陌生，对于一些患有高尿酸疾病的人来说，一定是特别熟悉了，那么，如果高尿酸患者，在平时的饮食中一定要多加注意，吃什么食物能降低尿酸？
第一、蔬菜方面
平时的生活饮食，我们总是少不了蔬菜的，那么，能够降低尿酸的蔬菜也有很多种，像黄瓜、茄子、卷心菜、西红柿等等这类食物，都能够降低尿酸，那么，如果您出现了高尿酸的问题，可以多吃这一类的蔬菜，能够帮您缓解高尿酸哦!
第二、油类方面
然而，能够解决高尿酸问题的不光是吃蔬菜，在我们炒菜的过程中用到的油也是要严格把控的，如果您属于高尿酸人X，那么，在选择炒菜油的时候一定要选择植物油，这样的话做出来的菜才会清淡，对身体好，一定要避免动物油哦!
第三、水果方面
有人说其实任何水果都是可以吃的，事实上也确实如此，因为水果当中含有的嘌呤成分都是非常少的，而且，水果当中的碱性成分相对比较多，尤其是苹果、梨子和葡萄等等为典型，所以说，在生活当中适当吃一些水果可以很大程度降低尿酸。
第四、补充各种元素
在生活当中适量的补充一些元素是很有必要的一件事情，比方说矿物质是不能够少的，所以说，适量的补充身体缺乏的元素能够在很大程度上帮助解决尿酸问题，其中纤维素是为典型的。
下面列举一些尿酸患者一定要规避的食物：
1、超高嘌呤食物：动物内脏：如肝肾脑脾肠等。
2、中高嘌呤食物：各种畜肉，部分鱼类：如鸡鸭鲤鱼草鱼螃蟹等。
3、低嘌呤植物：如牛奶、鸡蛋、土豆、芋头、冬瓜等。
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其他网友回答
尿酸是人体内嘌呤的代谢产物，通过X，粪便等途径排出体外，正常情况下，尿酸的产生和X会保持一个平衡。当摄入嘌呤过多（产生的尿酸就多）和（或）X尿酸障碍的时候，体内尿酸就会堆积，堆积的量过多就会形成结晶沉积在关节处，尤其是肢体末端关节，引起疼痛的症状，就是人们说的痛风。
发现尿酸偏高，通过控制饮食和好的生活习惯会降低尿酸水平，阻止痛风的发生。饮食方面就要减少嘌呤的摄入。根据嘌呤含量，可把食物分成高嘌呤食物（嘌呤含量150-1000mg/100g），主要有动物内脏，比如肝，肾，羊肚，沙丁鱼，鱼子，浓肉汤等；中嘌呤食物（嘌呤含量75-150mg/100g），有扁豆，鳕鱼，鲈鱼，贝壳类水产，熏火腿，猪肉，牛肉，牛舌，野鸡，鸽子，鸡鸭鹅，鹌鹑，火腿，鳗鱼等鱼肉类食物；较少嘌呤食物（嘌呤含量＜75mg/100g），有芦笋，菜花，四季度，青豆，豌豆，菜豆，菠菜，蘑菇，麦片，金枪鱼，鱼虾，螃蟹，羊肉，淡肉汤，花生等；低嘌呤食物（＜30mg/100g），有奶类，水果类，蛋类，可可，咖啡，茶等。
只要不是在痛风急发期，少吃1，2类食物，多吃3，4类食物，尽量降低嘌呤的摄入量。另一方面注意多运动，尽量避免大汗淋漓的有氧运动，多喝水，增加尿酸的X。两手一起抓，把尿酸控制在合理的范围内，才能让高尿酸的人从痛风边缘拉回来。
文/X
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
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（图片来自网络，在此一并感谢！）
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尿酸高已经算是和“血脂高”可以平分秋色、鼎足之势的常见的异常表现。就拿我们科室来说，尿酸高的占大部分，而且不少朋友、粉丝还有病人都有这种情况。尿酸高主要的影响就是增加了痛风的发病率，得了痛风给患者带来的影响就太大了，这也不能吃，那也不能喝的，所以啊，如果发现尿酸高就要及早的进行降尿酸以及预防痛风，下面我就简单的给大家讲一讲。
吃哪些食物可以降尿酸
平时大家都是看到的都是哪些是含嘌呤高而不能吃或者少吃，较少听说哪类食物是可以有助于降尿酸的，其实虽然不多但是还真有那么一些食物是有这种降尿酸的作用的。
首先，吃一些碱性食物是比较推荐的，尤其是那些微量元素较多的食物（钠、钾、镁和钙等），可以在体内经过作用后产生碱性物质，比如说蔬菜类、土豆、红薯、奶制品、柑橘等水果；这些“碱性食物”有的含有不少钾离子，可以是体内血液中和X中的酸度减轻，有的还可以碱化X，进而是尿酸溶于X，减少沉积。所以是可以适当吃一些这类“碱性食物”。
还有就是可以利尿，保持X充足的食物也是可取的，比如说冬瓜与西瓜，这类食物利尿作用还是不错的，所以说对于高尿酸与痛风都是有作用的。如果身体耐受的了的话，每天可以保持2L左右的X，来增加对尿酸的排出。这样也要求每天能够饮用较多的水，白开水、矿泉水甚至茶水都是可以的，但是尽量不要喝咖啡、浓茶或饮料，以防适得其反，引发痛风，如果身体允许，在睡前也可以适量饮水，以减少夜间X的浓缩。
常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物？
大家已经都知道减少尿酸与痛风发作要少吃高嘌呤食物，那么日常生活中哪些是嘌呤含量较高的呢，其实还真不少。
首先对我们北方人来说，动物内脏是嘌呤含量很高的食物，有人可能会质疑为啥还吃动物内脏，那么你可以了解一下羊杂和牛杂，没准你也会上瘾。但是高尿酸、痛风患者还是远离的好。
沙丁鱼、蛤蜊、蛇肉以及海鲜（螃蟹）等，都是高嘌呤食物；鱼虾类、大鱼X甚至是豌豆；
如X饮食方面降低尿酸、减少痛风发作
1、尽量不要喝酒，无论是白酒还是啤酒，为啥喝酒会生尿酸、诱发痛风呢。因为酒中的乙醇在体内代谢诱发能量物质的代谢，导致体内酸性物质以及X增加，进而竞争性减少尿酸排出，尤其是一次喝酒较多时，这种反应较为明显，很容易诱发痛风。
2、有人会问是不是每次少喝点，每天都喝点就没事了呢，其实也不是这样的，只要是喝酒就会增加尿酸；还有喝酒哪有光喝酒的，不得有点下酒菜啊，下酒菜一般都是肉或者豆类，更加增加嘌呤摄入，进而影响尿酸。
3、食物的做法也会一定程度的影响尿酸，合理的做法是可以降低食物中的嘌呤的，就例如吃肉的话可以先煮肉，去掉肉汤再进行烹饪；还有尽量减少辣椒、麻椒、姜等X调料；因为X神经兴奋也会一定程度诱发痛风。
4、这一条是要告诉大家，尿酸80%与体内的代谢有关，只有20%才与饮食等外源性因素有关系，虽然大鱼X、喝大酒会诱发急性发作，但是光靠饮食是远远不够的。
