网友提问：
怎么样做美味的鸡蛋羹？
优质回答：
大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。
鸡蛋羹这样做任的像豆腐脑请看下面视频。
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鸡蛋羹有很多种做法，我个人觉得搭配上虾仁的鸡蛋羹特别香，如果再加上点内酯豆腐就更好吃了。加了内酯豆腐以后口感特别嫩滑。
这有个制作的小视频，可以看看。我们家人都特别喜欢吃。
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这里跟你分享一下如何做出嫩滑，无蜂窝状的完美鸡蛋羹，下面是一段操作视频，注意观察细节
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哈喽，大家好，我是寇淑萍，很高兴回答你的问题！怎样做美味的鸡蛋羹？下面请看视频 ：[作揖]
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取新鲜鸡蛋两个，准备好的凉开水适量，将鸡蛋打入蒸碗中，加适量凉开水，用筷子顺一个方向绞拌，使鸡蛋与水充分溶合，放入适量盐，猪油少许，去除浮沫，上蒸锅蒸十二分钟，取出后滴上点生抽即可！
