网友提问：
到底湖南人、四川人、重庆人哪个地方的人最能吃辣？
优质回答：
我想说的是湖南人能吃辣。湖南人吃的菜是偏辣的，四川的吃的是偏麻的。其实贵州这个地方也吃辣。
湖南人吃辣主要是因为地理环境决定的，湖南这个地方湿气比较重，人们喜欢吃辣的，来排除体内的湿气。湖南人吃辣椒那真的是厉害，无辣不欢，基本每个菜里面都有辣椒。菜桌子常见的的剁辣椒，那真的是好东西，早上吃面放一勺，中午吃饭放一勺，真的是爽的不要不要的。
我第一次去湖南吃了个辣椒炒肉真的是把我震惊了，那哪里是辣椒炒肉呀！全是辣椒还是那种小米椒，作为一个湖北人，真的是长见识了，第一次见到这样的辣椒炒肉，基本上都看不到肉，全是辣椒。
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问题：到底四川人、湖南人、重庆人那个地方的人最能吃辣？
不可否认，题主提到的这几个省份的确是嗜辣的主要地区，当然，还有贵州、江西和陕西人也好辣。但是，要说那个地方的人最能吃辣，那就非湖南莫属了。
有这么一句俗话：四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。重庆是从四川独立出来的自辖市，同属川味，喜好麻辣；贵州则倾向于酸辣和香辣；江西、陕西能吃辣，但与湖南比起来，还是差一点点；湖南人吃辣椒用“惊天地、泣鬼神”来形容也一点不为过。
大家可能没有尝过辣妹子公司辣椒园里的“魔鬼辣椒”，那个品种的辣椒其辣度绝对不亚于印度的“魔鬼辣椒”和墨西哥的“黑椒王”。作为一个嗜辣如命的湖南人，我尝试过辣妹子的顶级辣椒酱，据说就是那种辣椒做的，用筷子点一点往舌头上一放，一股X感立即就从舌尖弥漫，迅速升到脑顶，汗珠子从发际渗出……别提多爽了！有机会的话，大家不妨到超市或调味品市场去找来试试。
要说辣椒的消费量，也许湖南没有四川大；单说对辣椒的嗜好，湖南也许和四川、重庆差不多；但是，同样嗜辣，但对辣度的要求不一样。
四川、重庆吃辣椒，爱过油，并且和花椒一起使用，形成独特的鲜香麻辣的川味；其实，辣椒只要一过油，其辣度就会减轻很多，更多的是激发出辣椒的香味。贵州人吃辣，则倾向于香辣，也有和花椒一起使用的习惯；贵州的早餐店里，桌子上一般都备有一樽研碎的、黑乎乎的辣椒面，当地人叫“海（按当地人的读音写的、没问过是不是这个字）椒”，那种辣椒面的确也够辣；不过，其它菜肴中使的辣椒要么过油，要么加醋一起使，而且贵州人使用辣椒一般都有过度加热的习惯，辣椒只要过度加热，辣度就会受到很大程度的损失，美中不足。
而湖南人吃辣椒则不一样，专取辣椒本身的辣味，不喜欢把辣椒过油、或过度加热损失辣度；湖南人使用辣椒炒菜，往往辣椒不会最先下锅，不会把辣椒炒到十成熟、为的就是怕辣度降低影响口感。至于蜚声全国的湖南剁辣椒，那更是一绝，把鲜香X的朝天椒清洗、晾干，剁碎后，加盐腌制，直接食用；吃早餐的时候、要一碗津市米粉，舀一勺剁辣椒放里面，把脸凑到碗的上方，任由随着热气升腾上来的辣味钻进鼻子……哇！别提多带劲！加了剁辣椒的米粉、面条，那才够味！我一般连汤都要喝掉，生怕浪费一点点的辣味！
湖南的剁椒鱼头，够有名了吧？一般采用红黄两种剁辣椒蒸制，外地人一看就不敢下筷子，其实，那道菜不算很辣，在湖南只能算比较辣而已。真正够辣的菜，要数湖南娄底市新化县的梅山三合汤，那道菜只有在当地小范围的餐馆才能吃到正宗的，由于太辣，流传到外地之后，在辣椒的使用上有所改良，辣度已经降低了一半多，就这样大多数人还是受不了。
湖南的辣是说不完的，还有很多民间绝辣，这里就不一一细说了。总之，要说辣椒的消费量，湖南也许不是最大的，但是，要说谁最能吃辣，谁吃辣椒的辣度最高，非湖南人莫属。
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湖南喜欢香辣，四川、重庆偏麻辣，贵州、云南爱酸辣，江西吃得生辣！? ?(?ˉ???ˉ???)?”哇哈哈～
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湖南人最能吃辣
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应该是湖南人，四川的辣中带有麻的哦
