网友提问：
儿时的记忆中什么最好吃？
优质回答：
小时候生活特别困难。记得每天吃饭都是一菜一汤，炒菜只能放一点点油。每天吃的玉米饭。逢年过节才会有鸡鸭鱼肉。所以童年的记忆就想吃白花花的大米饭和肉。炒菜能多放点油。
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小时候供销社里面做的大饼干和卢果，那是真香啊！现在再也没有那个味道了。
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胡辣汤，X钱一碗，一般两毛钱，三毛钱都会卖给你。没当有庙会的时候才有的吃。大人给的钱拿来打台球，摇骰子，拿来玩。到了晚上再回家吃饭。一般都是到了庙会最后一天的晚上跟着大人们一起出去，那时候就是想吃什么吃什么，毕竟庙会一年才有一次。又不是花我自己的钱，那我就会放开了吃。一碗胡辣汤配一盘子水煎包，真的特别香，往往都是汤喝完了包子才吃了几个，那时候我就会再要上一碗汤，喝就要喝过瘾呀
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在我的童年的记忆中，我最爱吃的就是蕨根粉！
大集体时期，我们这里非常非常的穷，农忙时时候每天吃两顿，晚上饿肚子睡觉，农闲的时候，每天只吃中午一顿，吃的都是萝卜饭或者是大麦粥，整个人饿得要命。
尽管这样，还经常寅时吃卯时的粮，为了不断顿，大人们清晨天刚亮，就扛起锄头，到大山上去挖蕨根（不是粮食，但是为了救命），到中午时分，就挑回一担带着泥巴的乌七八黑的蕨根，母亲忙着把带着泥巴的蕨根，用清水洗净，然后拿到对臼里去盅成粉状，再通过“打豆腐”程序，用清水过滤，过滤后的浑水放在缸里沉淀，然后用清水反复漂白，最后把水泌干，就露出了雪白的蕨根粉块。
这雪白的蕨根粉块，用锅铲铲起来放到锅里，加入清水和适量的食盐，灶堂里加火，锅里起泡，再用锅铲反复搅动，待蕨根粉变成青黑色，就起锅放在脸盆里冷却后，就凝固成一个整体。
到了断顿的时候，我母亲就把蕨根粉凝固的块状，用菜刀切成方形小块，放在锅里煎成二面黄带壳状，就可以开吃，吃起来软软的、嫩嫩的、香香的，尽管没油，总比饿肚子强。
到后来，我就非常喜欢吃这蕨根粉。吃完了我就吵着要，催父亲再去挖。有一回，我亲自跟在父亲的后面，到那座大山上去看大人们挖蕨根。哇！山头上布满了挖蕨根的人，整座山被挖蕨根的人挖了个遍，大山被人为的开垦成了山地。
蕨根粉，这道菜曾经救过我们的命，我一辈子也难以忘怀。
