网友提问：
腌制糖醋蒜苔多少天能吃？需要注意什么？
优质回答：
腌制糖醋蒜苔一个月可以吃，因为过短的时间蒜苔有点生的味道。
其他网友回答
很高兴回答这个问题，下面我来详细的和大家分享一下糖醋蒜胎的制作过程：
1.首先把蒜胎叶子去掉，清水冲洗干净，沥干水分，切记蒜胎表面一定要是干的，然后切段，大概3厘米左右。
2.切好的蒜胎放入盆中，均匀的撒入少许盐，腌X分后，用手用力攥出里面的水分，这样能去除蒜胎的辛辣味，然后放入一个能密封的玻璃瓶子里。
3.准备生抽，陈醋，白砂糖，按1:3:3的比例，倒入锅中烧开即可，然后放凉备用
4.将放凉的料汁，倒入腌好的蒜胎中，用手压紧实蒜胎，密封好后，腌制大概一个星期左右就能食用了。脆爽酸甜，非常下饭的一道小菜哦！
需要注意的事项：
1.腌制蒜胎前，蒜胎表面一定要是干的，不能有水分，不然腌制过程中容易变质。
2.取出食用时要用干净不沾水的筷子或勺子哦，不然也会影响保质时间。
3.夏季腌制冷藏，可以延长保质时间，增加新鲜口感。
其他网友回答
1将蒜苔买来后，解开捆，分批从中间结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。2r
用水冲洗干净，用手稍搓一搓，最好泡10-15分钟后，再冲洗一遍，然后，将蒜台分别放在镂空盆中，让蒜台空水自然凉干。3然后，将蒜台头部在案板上比整齐，将头部端切去2毫米扔掉，因为端面不容洗干净。再将蒜台切成三段（约均分）。4r
将切好的蒜台放入盆中，撒上盐8两，翻一翻拌均匀，腌制4小时后，再翻一翻拌均匀，再腌制4小时，腌制到蒜台出盐水，待用。r
将3斤醋放入锅中，再放入1斤水，再放入4斤白糖，然后开火熬制，待白糖完全融化，醋水沸腾后，关火。将其晾凉，待用。r
将用盐腌制的蒜台放在干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的糖醋水倒入瓶中，用瓶盖拧紧密封，放在冰箱冷藏室中，腌制5~7天后就可取出食用。
其他网友回答
你好，我是老馋猫，很高兴回答这个问题，希望对你有所帮助。
1.将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜台，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜台一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。
3.由于蒜台含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。
最后的注意事项：在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。
其他网友回答
7至15天左右
