网友提问：
大年三十都吃什么菜？怎么吃？
优质回答：
过年对中国来说可是生活中的一件大事，年夜饭可以说是中国人一年当中最重要的一顿饭。要什么大年三十都吃什么，那可是数不盛数，中国地大物博，X众多，饮食习惯千差万别，有的地方隔个村又是一个习惯，过条河又是一个风俗，所以要把中国大年三十都吃什么说清楚，是个不可能完成的任务。大年三十，正是各地美X华尽情上桌的一天，那我们就找一些有代表性，我们知道的说道说道。好吧各地春节套餐都呈上来吧：
先看大东北:
当然是饺子了，北方人过年，最不能缺少的就是饺子。通常还必须包括所谓的“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子，还有有名的小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头等等。
云南、贵州、四川
云、贵、川比较相近，八大碗、九大碗，喜欢做一大桌子菜，比较喜欢的有腊肉、麻辣味的香肠、蒸肉、红烧肉等，整鱼、整鸡。
湖北
湖北年夜饭中，一般要用“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有“三蒸”— 蒸鱼、蒸肉、蒸菜。“三丸”— 鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉，近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅。
北京
酱肘子、芥末墩儿。北京人过年几乎家家都少不了酱肘子，除了经典老字号天福号、月盛斋、眉州东坡等等的出品，老北京人自己在家酱制的也不在少数。
上海
蛋饺、腌笃鲜、八宝饭。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。腌笃鲜是冬季上海餐桌必不可少的，春笋、咸五花肉还有鲜肉一起煮汤。猪油八宝饭是老人小孩的最爱，有糯米和紫米常见的两种。
广东
广东深圳以及香港地区过年，一定要吃“盆菜”，将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席。各种荤类作为主菜必不可少;配料各家都稍有不同。
各位也来说说自己家乡春节吃什么？家乡有什么特色菜？大家分享一下美食哦！别忘了下方点赞！
其他网友回答
因人而异吧。年夜饭虽然隆重，但一定要做全家人都喜欢的菜
具体什么菜自己定，开心就好。
我是职业厨师，什么菜都无所谓，但我只能做六道或八道菜。
菜量少，做精致点，尽量一餐吃完，不浪费。
其他网友回答
南北方有差异，我父母，北方人，住在南方。记得小时候大年三十，最高兴的是年三十一家人包饺子，吃饺子。周围的南方邻居大年三十是做一桌子菜，才叫过年。时间长了，我家也是三十做一小桌子菜，晚上一边看春晚一边包饺子，初一早上吃饺子。
其他网友回答
天上飞的，地下跑的，水里游的，土里长的……四川人都拿来烫火锅儿火锅除了麻辣鲜香，最主要吃出了团圆热闹、热气腾腾的氛围。
火锅还蕴含了四川人或说中国人的智慧，那就是——和谐包容。各种性味的佐料、食材融汇一锅，你中有我，我中有你，相得益彰。最后又呈现出统一的味型。
火锅，实乃中国人过年团圆之必备佳品。
其他网友回答
年年有鱼，竹笋新鲜，莲藕美食，无鸡不成宴，青菜罗卜，丰俭由人。
