网友提问：
你吃过最难忘的饭菜是什么？
优质回答：
什么样的饭菜最难忘？
我个人认为！
自己一穷二白时的饭菜最难忘！
自己举目无亲且身无分文时，那饭菜最难忘！
自己终将有出人头地，的那一餐饭菜最难忘！
其他网友回答
最难忘的就是家乡的豆腐乳。
从我记事起，家里每年都会做豆腐乳。
那时候，物质条件不好，每个家庭都会想各种各样的办法做一些经济实惠又能下饭的菜品。
每年进入腊月，家家户户在准备年货的时候，都会自己打一个豆腐。一部分油炸留作春节做硬菜，一部分就用来做豆腐乳。
把豆腐切成4*4*4CM左右的小方块，在竹篓里铺上一层稻草，接着把方块豆腐铺在稻草上，每放一层豆腐都要铺一层稻草隔开，最后在顶部用稻草盖起来。
放在室内让她自然发霉，二十天左右，看到豆腐块表面长出一层白绒绒的毛，代表豆腐发霉好了。
把自家种的干红辣椒捣成粉末，撒入比较多的盐(一方面调味，一方面防腐)，然后把豆腐块放到辣椒粉里，让豆腐块每个面都涂上辣椒粉。
接着把涂上辣椒粉的豆腐块放进坛子里密封半个月左右，色香味俱全的豆腐乳大功告成。
后来，与时俱进，人们在密封的坛子里加入啤酒或者红油，让美味更加丰富。
其他网友回答
难忘的一顿忆苦饭1968年冬，我们学校全体先生到离学校不远的一个村庄参加为期十天的劳动，学生分散住在各家各户。白天劳动，晚上参加生产队的学习会议。有一天，带队的老师通知学生们，今天中午不要在农户家吃午饭，一起吃“忆苦饭。”起初，我们都不知道什么是忆苦饭，忆苦饭是怎样的一种饭菜，大致的想里，“忆苦饭”可能是上样的美食吧！大家纷纷出门涌上从中央的小队部办公室那里，有人说，做饭的在前面的一家周家大院里，于是大家又抢着直奔周家大院。那是一个土墙庄院，土墙开一个椭圆形的门，进去，是三间低矮的土屋。院子里已经占满了人，有男女社员，还有我们的学生，也有大队的，公社的领导干部。一些人似乎已经吃过了“忆苦饭”，抹着嘴，脸面上带着一种说不出的表情，站在旁边说着“忆苦饭”的意义什么的……我们一伙学生一来因为饿了，二来急于要品尝品尝忆苦饭的味道吧，呼啦抢进土屋门，不料，上房里一个人都没有，土炕上摆着一个小方桌，桌上置一个野菜蝶，另外，摆放着几只饭碗冒着丝丝热气，凑近一看，里面的忆苦饭黑乎乎的，咋看就像牛屎，只不敢胡说罢了。地下有一个村里的妇女在招呼大家就餐，说：吃些吃些。几个蹑手蹑脚，各端起一只碗，埋头吃起来。原来，忆苦饭是用山里的一种草籽——三角子面做的。三角子是一种浑身带小尖角的草籽，我们西北的山里特多，不但解放前穷人靠它度日，解放后的六七十年代困难时人们都吃它。吃了几口，难以下咽，打个眼花，装作找人出门，这时候满院子里都是吃忆苦饭的人。三个一X五个一伙，人们边吃边谈，时下言论谨慎，祸从口出，言语难以把握，我们不敢轻易表态。有的人包括学生，也有充好汉的，嘴里一边吃，一边说：好吃好吃。晚上就召开了X众会议，座谈吃“忆苦饭”的感想。几个耍积极的挨了批，说什么忆苦饭好吃，那么解放前贫下中农吃黑刺面，好吃吗？几个好汉不吱声了。几十年过去了，今年因事去当年参加劳动的那个村子，路过村南头，偶然，那个土院落一下子映入眼帘。问村里老者X时的那次“忆苦饭”知不知道，他笑了：这家自从那次忆苦饭后那家就发迹了，出了三个大学生。仔细观察，那土院墙已经倒塌，土屋还在，孤零零的好像很久没有住人了，那年吃忆苦饭的情景依然在脑海里闪现。要说什么样的饭菜难忘，就是这顿忆苦饭，一辈子也忘不了。
其他网友回答
这辈子吃过最难忘的食物就是奶奶做的油饼卷糕。我从小跟着奶奶长大，到现在为止，最亲的人还是奶奶。最爱吃的就是奶奶做的油饼卷糕。奶奶做油饼的技艺很高超，别人家的油饼都是很厚的一张，而奶奶的油饼薄如蝉翼。还没下油锅炸的油饼，很薄很透明，透明到可以透过面饼看到爷爷打的松木案板的纹路。小时候，每次奶奶做油饼卷糕的时候，我就负责在旁边揉小面团，因为面团是用开水加面粉揉成的，所以小面团揉的时候要蘸着油，才能防止面饼粘在案板上。我就围着奶奶的大围腰，乖巧的站在案板的一角，我揉一个小面团，奶奶就用擀面杖擀一个面饼，再将薄薄的面饼放进油锅里炸。直到现在，奶奶擀面饼时手镯碰到案板的声音我都还记忆犹新。奶奶会把炸好的油饼一层一层的摞在盘子里，直到把面饼摞的高高的。奶奶蒸的糕满足了我对甜食的所有幻想，软软的糯糯的。奶奶会用家里灶上的大锅来蒸糕，在大铁盆里铺上一层白米，就撒上一层白糖，接着就是花生、葡萄干、红枣，然后再换成糯米依次撒上配料。有的时候，家里的材料不够了，奶奶就会在我的口袋里塞上钱，让我去街上买点花生或者是红枣。等奶奶的把盆里的糕都铺好了，就放进大锅里，盖上重重的松木锅盖，再去门口抱两块大石头压在锅盖上，蒸糕就开始了。小小的我就坐在爷爷专门做的小凳子上，看着灶里的火，不要让火熄了。就这样慢慢悠悠的蒸着糕。糕蒸好出锅了，稍微晾凉，奶奶就开始在案板上卷糕了，卷好的第一盘糕，奶奶就让我送到正屋的香案上供着，这是好吃的要先让祖先吃。卷好的第二盘糕，就由我包圆。抬着我的小板凳，拿着一个卷糕，坐在大门口边吃边等爷爷和舅舅回家。可是，后来上大学，去到了一个离家很远很远的地方，第一年的暑假回家，我人还没到家，奶奶就打电话给我，说糕卷已经做好了。再不回去吃，就被弟弟妹妹吃完了。可是回到家的第四天深夜，奶奶起床吃药，突发心肌梗塞，没能等到医生到家，就离世了。那个夜晚是我这辈子都无法忘记的夜晚，那晚的风很静，树叶静悄悄的，奶奶的养的小狗狗趴在门口。我不间断的给奶奶做人工呼吸、心肺复苏，一遍一遍的掐着人中。我做了我所有很能做的，可依旧挽回不了。那一天，我后悔，为何没有听爸爸的话，没有传承爸爸的衣钵，做一个医生。至少，那个夜晚我还能做得更多。奶奶离世后，我每次吃糕卷，眼泪总会不自觉的掉下来。这一世再也吃不到奶奶做的卷糕了，这一生终究要活在自责中无法释怀。
其他网友回答
鱼腥草，真是吃不了。
