网友提问：
鸡蛋能放在冰箱冷藏吗？放时间长了会有什么影响？
优质回答：
我家养了鸡，也有冰箱，但是鸡蛋从来没放过冰箱，因为冰箱放了生菜和没吃完的熟菜传位，所以保持最新鲜的鸡蛋，一天下两个鸡蛋，我就吃两个
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这个问题之前我也是一直很是困扰鸡蛋到底是常温放置还是冰箱冷藏好，我个人感觉这个问题并不是绝对的！以下是几种情境下的鸡蛋！
a.如果你买了很多鸡蛋短时间还吃不了那么多的鸡蛋那么别犹豫把鸡蛋放置在冰箱里是再好不过了，因为我实验过的冰箱里冷藏比常温放置下坏的慢！
b.如果你买了一周的鸡蛋量那么你就可以室温放置，但是必须要干净，通风，阴凉处！
鸡蛋存储问题还是要因家庭情况和使用情况而确定存储方式和方法的，无论使用哪个方法，还是要少量多次采购，这样才能保证鸡蛋新鲜度和饱满度！
以上观点仅为个人观点，不喜勿喷！
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鸡蛋可以放冰箱冷藏的，但是时间也不能太长了，时间长也会坏掉，变质。
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最后不要超出3天
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鸡蛋自从下生开始质量就开始变差，为此我们只能降低它的劣化速度，第一买回家的鸡蛋尽量冷藏；第二降低振动的频率，把它放置在冰箱的平架上，而不要放在冰箱门上；第三用鸡蛋盒装好封盖，可以减缓水分流失，鸡蛋也不会吸收别的食物的味道。
时间长了，鸡蛋质量肯定会下降，放的时间越长，鸡蛋的碱性越强（鸡蛋中的二氧化碳会通过气孔跑掉，酸性减弱），蛋白质不容易聚集，浓蛋白比例下降。所以很多人挑鸡蛋会拿起来摇，这是判断鸡蛋新鲜度的一个方法，可是心疼店家啊，这个被你摇过的鸡蛋也容易散掉，下次别摇了啊。
而放置时间较长的鸡蛋，因蛋黄的分子量较大，导致了蛋白中水分渗透进蛋黄，造成蛋黄膜被撑开，甚至被撑破，所以有时打出的鸡蛋，蛋黄散开，也是不新鲜的一个表现。
另外鸡蛋新鲜度还可以利用鸡蛋中的气室大小的来判断，新鲜的鸡蛋气室较小，密度较大，放在水中会很快沉入水里，放置时间长的鸡蛋，因为气室X变大，沉入速度会变慢，如果放置时间很久的，鸡蛋会浮在水面，那就可以扔了。
希望以上各位小伙伴能看明白，不清楚的欢迎私信讨论。
