网友提问：
蕨菜粉丝咋做好吃？
优质回答：
蕨菜粉丝做法
一、凉拌蕨根粉主料：蕨根粉
辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。这是最简单的一款凉拌做法，喜欢酸辣口的也可以多放点醋和辣椒进行调味!
二、剁椒蕨根粉：主料蕨根粉150克 ?辅料：剁椒、蒜适、醋、酱油，口味根据自己的轻重来决定。
制作步骤：1.将蕨根粉洗净，放入开水锅中煮5分钟左右，用凉水过透。
2.将蒜拍一下切成小片。
3.将蕨根粉 蒜 剁椒 醋 酱油放入容器中搅拌均匀即可。
三、七彩蕨根粉：主料：蕨根粉食材
鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、黄豆芽、小黄瓜、火腿肉、虾米、白芝麻。辅料：油、生抽、红油、大蒜、料酒、糖、葱、芝麻油。
制作步骤：1、把香醋，糖，盐，红油，先抽，料酒，葱花，蒜末，芝麻油等调成调料待用。
2、腿肠，胡萝卜，黄瓜，青红椒，洗净切丝。鸡蛋打匀，摊成蛋皮，再切成丝待用。
3、锅里油热，将准备好的蔬菜丝炒熟。
4、锅里水开，放入蕨根粉煮至断生，捞出过凉水装盘。分别码上青红椒，蛋皮丝，胡萝卜，黄豆芽，火腿肠，黄瓜等，在盘中放入虾米白芝麻，再浇上调好的调料汁即可食用。
其他网友回答
很高兴可以回答你的问题
一、凉拌蕨根粉主料：蕨根粉
辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤:
1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。这是最简单的一款凉拌做法，喜欢酸辣口的也可以多放点醋和辣椒进行调味!
二、剁椒蕨根粉：主料蕨根粉150克 辅料：剁椒、蒜适、醋、酱油，口味根据自己的轻重来决定。
制作步骤：
1、将蕨根粉洗净，放入开水锅中煮5分钟左右，用凉水过透。
2、将蒜拍一下切成小片。
3、将蕨根粉 蒜 剁椒 醋 酱油放入容器中搅拌均匀即可。
三、七彩蕨根粉：主料：蕨根粉食材
鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、黄豆芽、小黄瓜、火腿肉、虾米、白芝麻。辅料：油、生抽、红油、大蒜、料酒、糖、葱、芝麻油。
制作步骤：
1、把香醋，糖，盐，红油，先抽，料酒，葱花，蒜末，芝麻油等调成调料待用。
2、腿肠，胡萝卜，黄瓜，青红椒，洗净切丝。鸡蛋打匀，摊成蛋皮，再切成丝待用。
3、锅里油热，将准备好的蔬菜丝炒熟。
4、锅里水开，放入蕨根粉煮至断生，捞出过凉水装盘。分别码上青红椒，蛋皮丝，胡萝卜，黄豆芽，火腿肠，黄瓜等，在盘中放入虾米白芝麻，再浇上调好的调料汁即可食用。
希望能对楼主有所帮助
其他网友回答
粉丝用水泡软，另外把粉丝煮熟。捞起来。放调料调味拌起来就可以了。
