网友提问：
鸡蛋你喜欢怎样吃？
优质回答：
鸡蛋搭豆腐，味道似海鲜。
早就听说过这道菜，一直没放心上，没觉得豆腐还能妖到哪样。最近天热，不想做荤菜。想起了我们楼上的老顽童说过，鸡蛋是很优质的蛋白质，用豆腐炒鸡蛋就不错，虽上不了台面，可味道极好。老顽童九十多岁了，退休前是位厨师，满肚子的厨艺精。做了后发现，果真如此，素菜的味道却美的跟海鲜似的，真是给味觉带来了无比惊喜！虎爹边吃边说：“真鲜，真鲜！”豆腐与鸡蛋，互相借味，优势互补，成菜味道极为惊艳。绝对值得，值得拍照码字来这里显摆下。
【豆腐炒鸡蛋】 材料：嫩豆腐200克，鸡蛋4个，薄皮青椒2个。 配料；葱1小段，姜3片，盐适量。
嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。
鸡蛋磕入碗中打散。
将豆腐块放入切菜器。
转一转，将豆腐切碎，成豆腐泥。
取出搅拌刀，豆腐泥中倒入蛋液。
加适量盐，然后搅拌均匀。
锅中油热，放入葱姜末，小火炒出香味。
放入青椒丁，小火翻炒数下，让青香味冒出。
倒入豆腐蛋液，转大火。
翻炒至鸡蛋凝固即可。不能炒时间长，那样豆腐会X的。
小贴士： 1.多放点姜末，味道更好，更鲜。 2.鸡蛋的量最好能多于豆腐，不然不好凝固成块状。 3.也可以用内酯豆腐做，但是一定得新鲜，得有豆腐的香味才好。
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西红柿炒鸡蛋最好吃，水煮的也好吃。
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和韭菜搭配炒着吃
其他网友回答
百分之九十的做法都是做鸡蛋羹吃：【鱼汁蒸蛋羹】
这样吃不会很腻；而且还不会破坏鸡蛋的营养；鱼汁也被有效利用；老少皆宜。
【鱼汁蒸蛋羹】的制作很简单：
1.准备一条鱼，处理干净备用；
2.蒜，米酒备用；
3.将洗净的鱼放上大蒜，米酒蒸熟，倒取鱼汁，放入碗中备用；
4.将蛋打匀，用筛网过滤后放入鱼汁，加入少许盐，少许水，放进蒸笼，起锅后撒上葱花即可。
其他网友回答
我们喜欢吃水煮蛋、蒸蛋、炸鸡蛋、鸡蛋炒青椒、西红柿炒西红柿！这些吃法都是营养价值非常高的！希望你喜欢哟～
