网友提问：
豆角和西葫芦怎样炒好吃？
优质回答：
大家好，我是猪X，用心记录生活中的吃喝玩乐！豆角，是是这个季节比较适合吃的蔬菜。我认为干煸豆角比较好吃！也得到老百姓的普遍认可！
干煸豆角是一道非常有名的川菜，我们在家也可以比较轻松的制作，非常的美味哦，今天我就和大家分享一下，我的做法！因为我比较爱吃辣，所以我做这菜的时候会很多的辣椒或者豆瓣酱，大家根据个人的口味，倒入适量辣椒！
准备好豆角，猪肉，辣椒，花椒，蒜瓣，豆瓣酱等！
第一步，把豆角去丝去头，清洗干净，切成小段。
第二步，把干辣椒切成小段，大蒜切末，抓入适量花椒，放到同一个小盘中。把猪肉切成条，放到另一个盘中备用！
第三步，锅内多倒油，油量是平常炒菜三倍左右！放入豆角，小火扁炒，当豆角起虎皮，控油，盛入盘中。
第四步，锅内倒油，放上猪肉，加上一点老抽，翻炒一会儿，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，这时候加上蒜末，椒，辣椒等佐料，炒出蒜香味儿，这时候加上豆角，翻炒均匀，加入盐，因为平常我们不吃味精之类的，所以我就不放了，如果你喜欢吃，你可以放点，大火翻炒一分钟左右，就可以出锅了。
这种做法，豆角就相当的美味儿了，大家不妨可以试一试，相信我，没毛病。
西葫芦的水分比较大，所以炒出来就会带汤。我一般都会切成片，搭配着西红柿炒，酸酸的味道挺不错的！把我的做法分享给大家，大家也可以尝试一下！
第一步，要把西葫芦切成片，放入盆中，加上一勺盐，这样就能多少的炸出点儿西葫芦的水分。
第二步，把西红柿切成大块状，切好蒜末，准备备用。
第三步，锅内放油，放上蒜末，炒出香味儿，加入西葫芦，翻炒西葫芦变色，这时候加上西红柿，大火翻炒，炒出汤汁，这时候就可以出锅了。
这就是我西葫芦的做法，希望大家喜欢，大家也可以尝试一下，酸酸的。
这就是我的推荐和我的做法，希望大家喜欢。
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豆角炖南瓜，干煸豆角，红烧豆角，豆角炖排骨。西葫芦炒鸡蛋，西葫芦汤，西葫芦炖土豆……
