网友提问：
如何快速让蛤蜊把沙吐干净，怎么做好吃？
优质回答：
美味的蛤蜊是我们餐桌上一道美丽的风景，但是蛤蜊如果没有把沙子吐尽，这道美丽的风景就会变成黑乎乎的，影响味道更影响我们的胃口！今天就和您分享下怎样快速除去蛤蜊中的沙子。第一种就是盐水浸泡，将蛤蜊放入盛满水的盆子里，撒入适量的食盐，确保盐水完全浸过蛤蜊，然后用手或者别的东西搅动盐水，让蛤蜊来回晃动，晃动的蛤蜊晕头转向了，他就会吐出沙子了，最后停下搅动看盆子里的盐水的浑浊程度，反复几次直到盆中的盐水不在有沙子为止，这就说明蛤蜊把沙子吐干净了。第二种方法，就是沸水煮，但这种方法会影响蛤蜊的鲜味，将蛤蜊倒入沸水中，待蛤蜊的壳全部张开后捞出，用水冲洗即可将沙子清理干净了。至于蛤蜊的做法，其实有很多种，如果要想保持最大的鲜度我认为是生吃，简单的腌制即可使用，准备好吐完沙的蛤蜊，辅料米酒、蒜、辣椒、姜、酱油，放入冰箱冷藏5个小时就可以吃咯，腌制的时间越长越入味。再说一种常吃的做法爆炒蛤蜊，主料蛤蜊，辅料花雕酒一勺，油少许，葱姜蒜，老抽，干红椒，首先爆香葱姜蒜及干辣椒，下入蛤蜊爆炒，之后加花雕酒，加老抽提色均匀翻炒，炒至蛤蜊全部开口即可关火，出锅装盘撒少许葱花完成。其他的做法还有很多，比如蛤蜊蒸蛋，豆酱蛤蜊汤，葱香蛤蜊肉，酱香蛤蜊等等吧。
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可以在放点盐进去浸泡 还可以拿个空盆子放点水均匀的上下甩就可以去掉沙子了
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家庭吐花甲的基础方法，把水和盐调到用嘴巴试到刚有咸度，把花甲放到里边，不要搅动，放到温度暖和的地方，吐沙快，花甲吐沙的快慢，有两个基本点盐度和温度，咸度是花甲张嘴的关键，温度是花甲吐沙的快慢，这两个点掌握好，吐沙大概六-八个小时就可以了
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倒点植物油到盆里，盆里的水盖过蛤
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放点香油 吐的特别快
