网友提问:
最喜欢吃什么甜品?是怎么做的?
优质回答:
大家好,我是艾丝娜,很高兴回答您的问题,因为我平常也比较喜欢吃甜的东西,所以推荐的一款甜品—双皮奶,做法如下:1.准备250克牛奶 、炼乳25克、 鸡蛋2个 、喜欢什么水果可以切方块型放在做好的双皮奶上面2. 把纯牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜 ,开中火蒸10分钟,不要都沸.3.将蛋白和蛋黄分离,把蛋白搅拌后过滤,然后和蛋白和炼乳搅拌一起,多的蛋黄可以做蛋黄溶豆或者其它的4.把搅拌好的蛋白和炼乳,沿碗边倒入牛奶中,开中火煮10分钟,闷5分钟,因为这样出锅后,口感更好.希望我的回答能帮忙到您,谢谢![可爱]
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芒果千层,山药豆沙卷,桂花汤圆
世间美味中,最让姑娘们无法拒绝的就是各种精致的甜品了,甜品种类繁多,太过于精致繁复的需要的食材比较大,也不太适宜在家中,分享三款自己在家常做,做法又比较简单的!
一:芒果千层
1、鸡蛋打入碗中,加入牛奶,融化好的黄油,筛入低筋面粉搅拌均匀,不能太稠了,然后过两遍筛,让面糊更加细腻!
2、放入平底锅小火烙制成薄薄的饼,舀一勺面糊放入平底锅,起大泡成型就好了,不需要两面烙制!放凉备用!
3、芒果或者黄桃,榴莲都可以,切成丁!
4、奶油打发好!奶油一定要冷藏后在打发,打发至提起打蛋器奶油有尖尖的角就好了!
5、最后逐层抹上奶油,水果就好了,最好两层放一层水果,否则水果太多,千层不容易拿起来!
二、山药豆沙卷
1、山药削皮,上锅蒸熟,压成泥,放入保鲜袋中,整理成片状!
2、把豆沙均匀的涂抹在山药饼上!
3、卷成一个卷状,在用小刀切开!
也可以把豆沙换成蓝莓酱,草莓酱等!
三、桂花汤圆
1、可以用买的桂花山楂汤圆,加入醪糟煮至成熟!
2、加入一小勺桂花!
还有许多就不一一介绍了,紫薯,南瓜这类食材,都可以做简单得甜品!
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话不多说,给你看下我在家自己制作的美味甜品,每一样的很好吃,我都感觉我可以去开店了。学会了你也就可以去开店了哟~~
用料:
吐司片3片,鸡蛋2个,牛奶1瓶,黄油适量,炼奶适量,红曲粉适量
制作步骤:
1.准备材料
2.取一个较大的容器,打入两个鸡蛋,加入一些牛奶,搅拌均匀后备用
3.吐司片在鸡蛋里面裹,两面裹均匀放盘备用
4.热锅,放入黄油融化,放入沾好的吐司片,煎至两面金黄即可捞出
5.煎好,挤上一些炼奶,再放上吐司片再挤炼奶,再放吐司片,然后中间稍微压一下,有些凹下去就可以
6.起锅,倒入剩下的牛奶,煮开后关火
7.然后将牛奶慢慢倒入吐司片凹陷那,不要倒太多哦
8.然后在上面均匀的撒上红曲粉,好吃又有颜值的牛奶吐司片就做好了
用料:
馒头2个,黄油适量,白糖适量,蜂蜜适量
蜂蜜馒头的做法:
1.将买回来的馒头上面表皮去掉,然后切成花刀
2.将黄油融化,把黄油刷在馒头的上面
3.全部刷均匀后,均匀的撒上白糖
4.然后放入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可
5.烤好取出,淋上蜂蜜即可
6.香甜酥脆的蜂蜜馒头就完成了
用料:
鸡蛋3个,纯牛奶75克,低筋面粉60克,白醋适量,白糖35克,巧克力适量,可可粉适量
脏脏蛋糕的做法:
1.将鸡蛋的蛋黄蛋白分开
2.将牛奶倒入蛋黄中,混合搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉
4.用搅拌神器搅拌均匀备用
5.蛋清中加入几滴白醋
6.加入白糖,分三次加入
7.用打蛋器打发
8.打至出现尖尖角即可
9.然后蛋黄中先加入少许蛋白混合搅拌均匀
10.然后将蛋黄全部倒入蛋白中,混合用Z字形搅拌均匀
11.起锅烧油,刷一层薄薄的油
12.用锡纸做成容器,放入锅中,然后将调好的面糊加入容器中
13.然后加入6勺热水,小火焖煮5分钟
14.将巧克力融化,装入裱花袋中,将巧克力浆挤在焖好的蛋糕上面
15.在上面撒上可可粉即可,松软香甜的脏脏蛋糕就完成了
用料
吐司1个,酸奶130g,白糖18g,玉米淀粉18g,鸡蛋1个,抹茶粉适量,可可粉适量
吐司蛋挞的做法
1.先将上面都备好,吐司对半切开
2.用小刀,把吐司里面切下,切成正方形
3.再用勺子把它压扁,呈现凹型,尽可能压低一点
4.取一个较大的容器,加入酸奶,白糖,玉米淀粉,鸡蛋,用搅拌器混合搅拌一起
5.然后将调好的浆倒入吐司槽里
6.然后放入预热好的烤箱,180度烤25分钟即可
7.最后撒上抹茶粉或者可可粉
用料
柠檬3个,鸡蛋2个,白糖50克,低筋面粉60克,黄油60克,酸奶1瓶
柠檬蛋糕的做法
1.柠檬外皮洗净,然后全部对半切开
2.全部挖出柠檬的果肉
3.然后挤出15克的柠檬汁备用
4.再取少许的柠檬皮
5.将柠檬皮切成小丁
6.取一个较大的容器,打入两个鸡蛋,用打蛋器打,出现泡泡的时候加入白糖继续打,打至有纹路即可停止
7.然后加入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀,再倒入溶解好的黄油,柠檬汁跟柠檬丁混合搅拌均匀
8.然后装入裱花袋,然后挤入挖空的柠檬,全部装好
9.然后放入预热好的烤箱,170度烤25分钟
10.最后在上面淋上酸奶即可,柠檬小蛋糕就完成了
用料
纯牛奶 250ml, 白糖 40g, 玉米淀粉 80g, 可可粉 适量
可可牛奶球的做法
1.取一个小奶锅,锅中加入纯牛奶,白糖和玉米淀粉,开小火不断的搅拌
2.搅拌成这样就可以关火了
3.然后把它揉成光滑的面团
4.然后取一小面团揉成光滑的小面团
5.等同的小丸子摆好盘
6.然后用过筛器,均匀的撒上可可粉即可,Q弹软糯的牛奶球就完成了
用料
吐司片 3片, 黄油 适量, 蜂蜜 适量, 白糖 适量
黄油土司的做法
1.把土司对半切成四块,全部切好备用
2.取适量的黄油,隔水融化
3.然后加入少许蜂蜜,混合搅拌均匀
4.土司摆在烤盘上,用刚调好的酱均匀的刷在土司上面
5.两面都均匀刷上,然后均匀撒上白糖,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟
6.烤好取出,酥脆香甜的黄油土司就完成了
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作为一个甜品爱好者,我来分享一下我最爱的几道甜品吧!
甜品,最重要的当然是甜。但是,甜度必须要适当,讲究甜而不腻,我个人比较喜欢用一些天然带甜味的食材来制作甜品,这样可以少放糖甚至不放糖,吃起来淡淡的清甜,好吃又不胖。
下面我就来具体分享一下我的甜品菜单吧!
紫薯酸奶泥
1、紫薯去皮切块后上锅蒸至软烂,加入一些牛奶,用勺子捣成细腻的紫薯泥,如果喜欢更甜一些,可以在紫薯泥里再加入一些蜂蜜。
2、把紫薯泥倒入垫有保鲜膜的小碗里,倒扣出X的形状。
3、在紫薯泥表面浇一层酸奶,点缀干果和燕麦即可。
红薯糯米甜饼
1、红薯去皮蒸熟,加入糯米粉、白糖、奶粉拌匀,揉成光滑面团。
2、把面团分成小剂子,搓成一个一个的糯米小球。
3、平底锅烧热,放入少许油,放入糯米球压扁成小饼,煎至两面金黄即可出锅。
椰蓉奶冻小方
1、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉一起倒入小锅内拌匀,小火加热5分钟,一边加热一边搅拌。
2、关火后继续搅拌,直至奶糊变得顺滑。
3、在容器内撒一层椰蓉,把奶糊倒进去,用勺子压平整,入冰箱冷藏3小时。
4、取出后切成小方,再在表面撒一层椰蓉即可。
以上给大家推荐的三道好吃、好做又健康的夏日小甜品,不知道大家喜不喜欢呢?现在天气正热,花点时间自己做一道健康甜品,要比外面卖的冰淇淋、冷饮等健康多啦!